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健康・栄養科学シリーズ　人体の構造と機能及び疾病の成り立ち　総論　改訂第2版

出版社： 南江堂
著者：
発行日： 2013-09-05
分野： 栄養学  >  栄養学一般
ISBN： 9784524260287
書籍・雑誌
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3,520 円(税込)

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商品紹介

解剖生理学，生化学，病理学，医学概論，臨床医学を一つに統合した，管理栄養士にとって必要不可欠な医学入門テキスト．総論では，解剖生理学，遺伝子，生化学，疾病の考え方，また臨床医学の基礎となる診断，検査，治療まで，系統的に学習できるよう構成．改定管理栄養士国家試験出題基準に沿い，章立てを更新し，「時間栄養学」など最新トピックを追加した．管理栄養士課程基礎・臨床医学教科書の決定版．

目次

  • 健康・栄養科学シリーズ
    人体の構造と機能及び疾病の成り立ち　総論　改訂第2版

    ―目次―

    第1章　人体の構造と生命機能
    第2章　代謝の調節機構とその維持
    第3章　タンパク質・アミノ酸の代謝
    第4章　糖質と脂質の化学
    第5章　糖質の代謝
    第6章　脂質の代謝
    第7章　ビタミンの化学と代謝
    第8章　無機質（ミネラル）の化学と代謝
    第9章　疾病の成り立ち
    第10章　臨床診断の基本
    第11章　臨床検査の基本
    第12章　疾患治療の基本

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