栄養学レビュー 23/2 No.87 2015年WINTER

出版社: 女子栄養大学出版
発行日: 2015-02-28
分野: 栄養学  >  雑誌
ISSN: 09182675
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目次

  • 栄養学レビュー 23/2 No.87 2015年WINTER

    ―目次―

    生物学的に栄養強化された主要作物の
    鉄、亜鉛、プロビタミンAカロテノイドの
    生体利用効率

    時間制限摂食と代謝性疾患の危険度:
    ヒト試験と動物実験の創設

    ポリフェノールの生体利用効率に
    影響を及ぼす食事因子

    過体重および肥満の小児、青年の
    BMIと心血管代謝の値に及ぼす
    食事のマクロ栄養素の影響:
    系統的レビュー

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