健康・栄養科学シリーズ　公衆栄養学　改訂第5版

管理栄養士が担う公衆栄養活動で必須な知識として、現在の社会・地域の健康・栄養問題の背景を理解し、それらの情報収集・アセスメントからプログラムの作成・実施・評価の総合的なマネジメントまでを学べる第一線の執筆陣による好評テキスト。管理栄養士国家試験出題基準に準拠、「日本人の食事摂取基準2015年版」に対応した改訂版。