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共食と孤食　50年の食生態学研究から未来へ

出版社： 女子栄養大学出版
著者：
発行日： 2023-08-30
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784789550062
電子書籍版： 2023-08-30 発行 （初版第1刷）
書籍・雑誌
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大豆　その歴史と可能性

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2023-05-21
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104743
電子書籍版： 2023-05-21 発行 （初版第1刷）
書籍・雑誌
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改訂　脂質・酸化脂質分析法入門

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2023-04-15
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104736
電子書籍版： 2023-04-15 発行 （初版第1刷）
書籍・雑誌
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HACCPを支える　食品微生物の自主検査

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2023-03-20
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104729
電子書籍版： 2023-03-20 発行 （初版第1刷）
書籍・雑誌
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カーボンニュートラルに向かう食の事業変革

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2023-02-15
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104712
電子書籍版： 2023-02-15 発行 （初版第1刷）
書籍・雑誌
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新 食品工場は宝の山

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2022-11-15
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104699
電子書籍版： 2022-11-15 発行 （初版第1刷）
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改訂増補第2版 でん粉製品の知識

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2022-08-30
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104675
電子書籍版： 2022-08-30 発行 （改訂増補第2版第1刷）
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レトルト食品の基礎と応用 改訂第2版

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2022-07-25
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104668
電子書籍版： 2022-07-25 発行 （改訂第2版第1刷）
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菓子変敗の科学 ―微生物的原因とその制御―

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2022-04-20
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104637
電子書籍版： 2022-04-20 発行 （初版第1刷）
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ほんとうの「食の安全」を考える

出版社： 化学同人
著者：
発行日： 2021-12-25
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784759825077
電子書籍版： 2021-12-25 発行 （第1刷）
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高度・高品質 食肉加工技術 改訂増補

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2021-10-14
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104590
電子書籍版： 2021-10-14 発行 （改訂増補初版第1刷）
電子書籍
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食品工場のカビ対策 事例データブック

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2021-09-10
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104583
電子書籍版： 2021-09-10 発行 （初版第1刷）
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2,695 円(税込)
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実践！！食品工場の品質管理〈改訂〉

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2021-07-15
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104576
電子書籍版： 2021-07-15 発行 （改訂初版第1刷）
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管理栄養士講座 新版 食品衛生学 [第3版]

出版社： 建帛社
著者：
発行日： 2021-06-10
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784767906935
電子書籍版： 2021-06-10 発行 （新版第3版第2刷）
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2,618 円(税込)
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食品事業者のための 次亜塩素酸の基礎と利用技術

出版社： 幸書房
著者：
発行日： 2021-04-15
分野： 衛生・公衆衛生 > 食品衛生
ISBN： 9784782104545
電子書籍版： 2021-04-15 発行 （初版第1刷）
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