筋ジストロフィー患者さんのための楽しい食事
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目次
- 筋ジストロフィー患者さんのための楽しい食事
― 目次 ―
監修の序
序
筋ジストロフィー患者さんと食事
病気の特徴と食事について
どれくらいのカロリーをとったらよいのだろう
便秘などの消化器症状のあるとき
食事をするときの工夫
食の楽しみ
食事の工夫〜楽しく!おいしく!安全に〜
嗜好に合った食事が一番!
上手に利用しよう!嚥下補助食品・栄養補助食品
栄養バランスを考えて!
もっと楽しく食べよう!
食べるときに気をつけよう!
口の中をいつもきれいに!
下ごしらえの仕方〜愛情をそそげば必ず美味しく仕上がる〜
美味しさを感じるのは
なぜ嚥下障害食が必要なのか
調理・下ごしらえの工夫次第で“食事”は楽しめる
チョットの工夫で食べやすく!
冷凍食品をうまく活用しましょう
トロミをつけるコツ
嚥下障害食を作るために活用したい調理器具
レシピ集
―主食― 7品目
―主菜― 14品目
―副菜― 9品目