1. Fujiwara S. ほか, J. of Bone and Mineral Research, 1997, Vol.12, 998-1014
2. 「国民健康・栄養調査報告」厚生労働省
3. 「食糧需給に関する基礎統計」農林水産省
4. 「日本人の食事摂取基準」厚生労働省