出版社: | クインテッセンス出版 |
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著者: | |
発行日: | 2009-08-10 |
分野: | 歯科学 > 歯科学一般 |
ISBN: | 9784781200927 |
4,950 円(税込)
よく噛んで食べることは健康の源。本書は手早くできておいしく、噛む回数が自然に増える「絶品噛むかむレシピ145品」を収録するクッキング本。歯科独自の視点による「食育」情報として唾液の大切さを述べ、再石灰化の促進、口腔乾燥の予防、義歯の適合の改善、口内炎予防、口臭予防、口腔機能の維持など、噛むことの効用を説明。患者さんの啓発に最適の一冊となっている。