食事摂取基準入門 そのこころを読む
商品紹介
食事摂取基準とはどういうものなのか、何のために、どのような考えによって作られているのか、それを使う場合にはどのような点に注意したらよいかなどを解説。
目次
- 食事摂取基準入門 そのこころを読む
―目次―
第１章 食事摂取基準のまわり
第２章 総論の要点を理解する
第３章 指標を理解する（栄養素）
第４章 指標を理解する（エネルギー）
第５章 注意すべきライフステージ
第６章 活用の要点を理解する
第７章 活用目的ごとに要点を整理する
第８章 歴史も少しだけ知っておこう
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