炭水化物&食物繊維　糖分ランキング

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」に収録されている1,862品（調理加工食品類は除く）のなかから、日頃よく食べられている862品を抜粋し、炭水化物、エネルギー、水溶性食物繊維、不溶性食物繊維、食物繊維総量など、糖尿病や動脈硬化症などの生活習慣病にかかわる成分項目について、可食部100ｇあたりの成分値を掲載。