栄養と料理 2011年6月号
目次
- 栄養と料理 2011年6月号
―目次―
特集 助けが来るまで自力でしのぐ 「食の防災キット」
3.11大地震が起きた。
そのとき、それから。
kit 1 避難生活に備える９つの知恵
kit 2 過去の震災に学ぶ
kit 3 サバイバルクッキング
kit 4 持ち物・備品リスト
kit 5 調理不要 ３日分の災害食
kit 6 防災のヒント20
kit 7 こんな食材を備えておくと安心です 備蓄食材レシピ
≪第２特集≫
大震災―被災者と救援者の「心と体」を支える
被災時の食環境
―そのときなにが必要か
被災者の心理ケア
―災害ストレスを軽減するには
基本がわかる 放射能と健康
連載
｢食｣の安全を読みとく
食品の放射能汚染とは？
食感と音を楽しむ
オノマトペ デリ
汁ごと味わう
初夏の水キムチ
ほか
最近チェックした商品履歴
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