小児臨床栄養マニュアル

出版社： 文光堂
著者：
発行日： 2012-02-14
分野： 栄養学  >  栄養学一般
ISBN： 9784830660597
電子書籍版： 2012-02-14 （第1版第5刷）
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商品紹介

臨床栄養は医療・保健にかかわるすべての職種の人に関係のある分野であるが，小児の栄養についての情報は決して多くなく，実践的な内容の書物が望まれていた。本書はそのような要望に応えるべく，小児臨床栄養の第一線で活躍中の方々に執筆をお願いしてまとめたマニュアルである。小児の栄養状態の特性，栄養ケアの実際，各疾患・病態における栄養管理の他に，ちょっとした疑問に対する答えやトピックスなどを解説。特殊ミルク一覧や小児栄養に関する検査基準値一覧などの付録も充実。小児の栄養管理に携わる管理栄養士，看護師，小児科医にはぜひお薦めの一冊。

目次

  • 小児臨床栄養マニュアル

    ―目次―

    １．小児栄養管理の基本
    　１ 栄養の基礎
    　２ 小児の栄養状態
    　３ 栄養管理の基本戦略

    ２．小児栄養ケアの実際
    　１ 栄養管理のプロセス
    　２ スクリーニング
    　３ アセスメント
    　４ 栄養プランニング

    ３．各種疾患・病態における小児栄養管理
    　　　〜パターン別栄養管理の実際〜
    　１ 早産・低出生体重児
    　２ 集中治療
    　３ 下痢・便秘
    　４ 消化器内科の疾患
    　５ 肝・胆疾患
    　６ 消化器外科の疾患
    　７ 心疾患
    　８ 重症心身障害児
    　９ 摂食嚥下障害
    　10 腎疾患
    　11 １型糖尿病
    　12 肥満・メタボリックシンドローム
    　13 先天性代謝異常症
    　14 食物アレルギー
    　15 がん
    　16 心理的・精神的領域の疾患

    ４．チーム医療
    　１ NSTとは
    　２ 電子カルテとNST
    　３ 外来NST
    　４ 病棟ナースの役割とは
    　５ 外来ナースの役割とは
    　６ 他のチームとNSTの横の連携

    ５．ちょっとした疑問Ｑ＆Ａ

    ６．トピックス，知っておきたい概念

    ７．症例で学ぶ小児栄養管理

この書籍の参考文献

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本参考文献は電子書籍掲載内容を元にしております。

2. 小児栄養ケアの実際

P.27 掲載の参考文献
1) Reilly HM, Martineau JK, Moran A et al : Nutritional screening-evaluation and implementation of a simple nutrition risk score. Clin Nutr 14 : 269-273, 1995.
PubMed
2) Detsky AS, McLaughlin JR, Baker JP et al : What is subjective global assessment of nutritional status? J Parenter Enteral Nutr 11 : 8-13, 1987.
PubMed
3) Secker DJ, Jeejeebhoy KN : Subjective global nutritional assessment for children. Am J Clin Nutr 85 : 1083-1089. 2007.
PubMed
4) Waterlow JC : Classification and definition of protein-calorie malnutrition. Br Med J 3 : 566-569, 1972.
PubMed
5) Keane V : Assessment of groeth. In Nelson textbook of pediatrics 18/E, ed Kliegman RM et al, 2007, Saunders, Philadelphia, p70-74.
 
6) 長谷川史郎, 和田尚宏, 福本弘二ほか : こども病院におけるNST活動の実際. 小児外科 39 : 773-778, 2007.
 
7) Merritt RJ, Suskind RM : Nutritional survey of hospitalized pediatric patients. Am J Clin Nutr 32 : 1320-1325, 1979.
PubMed
P.87 掲載の参考文献
1) 「日本人の食事摂取基準 (2010年版) 」厚生労働省「日本人の食事摂取基準」策定検討会報告書, 第1出版, 東京, 2009.
 
2) 岩佐正人 : エネルギー代謝とエネルギー必要量. 日本静脈経腸栄養学会編, 静脈経腸栄養ハンドブック, 南江堂, 東京, 2008, p128-133.
 
3) Holliday MA, Segar WE : The maintenance need for water in parenteral fluid therapy. Pediatrics 19 : 823-832. 1957.
 
4) ASPEN Bord of Directors and the Clinical Guideline Task Force, Section VII : Normal requirements-pediatrics, J Paren-teral and Enteral Nutrition 26 Supple : 25SA-32SA, 2002.
 
5) タンパク質・アミノ酸の必要量FAO/WHO/UNU合同専門協議会報告. 日本アミノ酸学会翻訳小委員会訳, 医歯薬出版, 2009, p123-140.
 
6) 長谷川史郎 : 新生児幼若乳児期の高カロリー輸液におけるアミノ酸投与量と至適アミノ酸組成. 外科と代謝・栄養 17 : 46-60, 1983.
 
7) Puder M, Valim C, Meisel JA et al : Parenteral fish oil improves outcomes in patients with parenteral nutrition-associated liver injury. Ann Surg 250 : 395-402, 2009.
PubMed
8) Williams CL, Bollella M, Wynder EL : A new recommendation for dietary fiber in childhood. Pediatrics 96 : 985-988, 1995.
PubMed
9) 長谷川史郎 : 第2部 4. 小児. 磯崎泰介編, 栄養療法の進め方ノート, 羊土社, 東京, 2011, p136-141.
 
10) Ekvall SW, Ekvall VK, Walberg-Wolfe J et al : Nutritional assessment-all levels and ages. In Pediatric nutrition in chronic disease and developmental disorders. 2ed. ed. Ekvall SW, Ekvall VK, Oxford University Press, NY, 2005, p35-62.
 
11) Ireton-Jones CS, Turner WW Jr : Actual or ideal body weight : which should be used to predict energy expenditure? J Am Diet Assoc 91 : 193-195, 1991.
PubMed
12) Olieman JF, Penning C, Ijsselstijn H et al : Enteral nutrition in children with short-bowel syndrome : current evidence and recommendations for the children. J Am Diet Assc 110 : 420-426, 2010.
 
13) Levine GM, Deren JJ, Steiger E et al : Role of oral intake in maintenance of gut mass and disaccharide activity. Gastroenterology 67 : 975-982, 1974.
PubMed
14) Jeejeebhoy KN : Total parenteral nutrition : potion or poison? Am J Clin Nutr 74 : 160-163, 2001.
PubMed
15) ASPEN Bord of Directors and the Clinical Guideline Task Force, Section II : nutrition care process. J Parenteral and Enteral Nutrition 26 Supple : 7SA-8SA, 2002.
 
16) Braegger C, Decsi T, Dias JA et al : Practical approach to paediatric enteral nutrition : a comment by the ESPGHAN committee on nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr 51 : 110-122. 2010.
PubMed

3. 各種疾患・病態における小児栄養管理～パターン別栄養管理の実際～

P.144 掲載の参考文献
1) Aslander-van Vliet E, et al : ISPAD Clinical Practice Consensus Guidelines. Nutritional management in childhood and adolescent diabetes. Pediatr Diabet 10 (suppl 12) : 100-117, 2009.
 
2) 糖尿病のあなたへ-かんたんカーボカウント-豊かな生活のために. 大阪市立大学大学院医学研究科発達小児医学教室, 大阪市立大学医学部附属病院栄養部編. 医薬ジャーナル, 大阪, 2006.
 

4. チーム医療

P.169 掲載の参考文献
1) 秋山暢夫 : 実践的「電子カルテ論」. 薬事日報社, 東京, 2009.
 
2) 厚生労働省 : 医療情報システムの安全管理に関するガイドライン 第4.1版, http://www.mhlw.go.jp/shingi/2010/02/dl/s0202-4a.pdf, 2010.
 

6. トピックス, 知っておきたい概念

P.208 掲載の参考文献
1) 児玉浩子 : 小児科医に求められる食育推進活動. 日児誌 113 ; 1654-1663, 2009.
 
2) 児玉浩子, 藤澤千恵 : 小児メタボリックシンドロームの一般社会への啓発に向けて-いま小児科医がなすべきこと-. 小児科診療 73 ; 269-276, 2010.
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