治療が劇的にうまくいく! 高齢者の栄養 はじめの一歩
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若年者とは異なる高齢者の消化吸収能や代謝から，疾患・状況ごとの特徴と栄養管理まで解説．さらに症例提示で具体的な対処法も学べます。高齢者の治療のカギは栄養管理にあり！ 高齢者診療に関わる全ての方にオススメ。
目次
- 治療が劇的にうまくいく！ 高齢者の栄養 はじめの一歩
―目次―
第１章 高齢者の代謝（健常高齢者）
1. 高齢者の消化吸収能
症例提示 難治性浮腫で来院した消化吸収障害
2. 高齢者の糖代謝
症例提示 下痢の治療に難渋したアルコール依存症
3. 高齢者の脂質代謝
症例提示 腸閉塞術後の難治性下痢
4. 高齢者の蛋白代謝
症例提示 微量元素欠乏による低栄養
第２章 各種疾患における高齢者の特徴と栄養管理
1. 高齢者の低栄養と疾病・侵襲・手術
2. 周術期の栄養管理
症例提示 胸部下部食道癌の周術期栄養管理
3. 肝疾患（肝硬変）患者の栄養管理
症例提示 浮腫・腹水を合併する肝硬変症の栄養管理
4. 膵疾患患者の栄養管理
症例提示 切除不能膵癌に対する成分栄養療法
5. 腎疾患患者の栄養管理
症例提示 術後に低栄養となったESKD患者
6. 呼吸器疾患患者の栄養管理
症例提示 肺癌化学療法中の食欲不振
7. 循環器疾患患者の栄養管理
症例提示 軽度の心臓悪液質（cardiac cachexia）
を疑わせる慢性心不全
8. 糖尿病患者の栄養管理
症例提示 長期の高カロリー輸液が食欲不振と
血糖コントロールの悪化を招いた一例
9. 褥瘡患者の栄養管理
症例提示 院外で発生した仙骨部褥瘡患者の栄養・褥瘡管理
10. 認知症患者の栄養管理
症例提示 薬剤の変更とともに食欲が低下した認知症患者
11. 脳血管障害患者の栄養管理
症例提示 球麻痺をきたした脳梗塞の栄養管理
12. Parkinson病などの神経変性疾患患者の栄養管理
症例提示 Parkinson病患者の窒息
13. 誤嚥性肺炎患者の栄養管理
症例提示 低栄養の原因となり得た高齢者のくり返す肺炎
14. 高齢者終末期の栄養管理 現状と問題点
第３章 サルコペニア
1. サルコペニア
症例提示 環境の変化から虚弱，
サルコペニアとなった一例
2. サルコペニア予防のための栄養管理とトレーニング
症例提示 サルコペニアを認めた大腿骨近位部骨折症例
に対するリハビリテーション栄養管理
第４章 高齢化社会における栄養管理の実際
1. 高齢者の摂食・嚥下障害評価ならびに介入法
症例提示 全身耐久性を考慮した
摂食・嚥下リハビリテーションを行った例
2. 長期療養型病床における高齢者の栄養管理
症例提示 (1)胃瘻からの脱却例
(2)広汎な左中大脳動脈領域の脳構想k発症後、
転移性肝癌で死亡した一例
(3)右鼠径静脈血栓形成を併発し死亡した一例
3. 在宅要介護高齢者の栄養管理
症例提示 食事介助にかかわる虐待
4. refeeding症候群
第５章 高齢者の栄養摂取状況
国民健康・栄養調査から
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