ニュートリションケア 7/6 2014年6月号
目次
- ニュートリションケア 7/6 2014年6月号
―目次―
特集 あなたのギモンを解決します！
高齢者福祉施設の栄養ケアのすすめかたQ&A
＜Q1＞高齢者福祉施設にはどのような種類があるの？
＜Q2＞高齢者福祉施設の管理栄養士がかかわる介護報酬には
どのようなものがあるの？
＜Q3＞栄養補助食品は利用者の自己負担になるの？
＜Q4＞デイサービスでも栄養管理は必要なの？
＜Q5＞高齢者福祉施設でも使いやすい栄養評価ツールはあるの？
＜Q6＞定期的な血液検査ができないときは
栄養アセスメントはどうするの？
＜Q7＞誤嚥しやすい利用者への食事提供で
気をつけるべきことはなに？
＜Q8＞食事介助を行うときに注意すべき点はなに？
＜Q9＞食のイベントにはどのような工夫があるの？
＜Q10＞食べやすい食事の簡単なつくりかたはあるの？
＜Q11＞食べやすい食事を提供するためには
どのようにすればよいの？
＜Q12＞高齢者福祉施設の食数管理はどのように行うの？
＜Q13＞栄養マネジメント加算の書類で気をつけるべき点はなに？
＜Q14＞高齢者福祉施設の利用者に対しても栄養指導は必要なの？
＜Q15＞認知症のある利用者への食事提供は
何に気をつければよいの？
＜Q16＞どうしても食事をしない利用者にはどのように
対応すればよいの？
＜Q17＞非常食はどのように準備しておけばよいの？
＜Q18＞高齢者福祉施設における食事箋はどのようになっているの？
＜Q19＞給食委員会はどれくらいの頻度で開催するの？
＜Q20＞食事による便秘対策はあるの？
＜Q21＞グループホームでも栄養管理は必要なの？
【施設取材】
◆がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
社会医療法人ジャパンメディカルアライアンス海老名総合病院
松永初美さん
【新連載】
◆和楽嚥（わらくえん）スイーツ お菓子の玉手箱
春夏秋冬＆郷土のお菓子で嚥下調整食レシピ
・新しい和スイーツの提案！ 高齢者も楽しめる「和楽嚥スイーツ」
【連載】
◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
・食の同志
◆見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
・厳しい制限のあるアメリカの流動食！
◆がん患者の心に寄り添い食べる喜びを支える
・食べて生きたい「月見うどん」
◆管理栄養士の腕の見せどころ！ 栄
養素±（ぷらすまいなす）レストラン
・ビタミンCをプラスする
◆切り離して使える 経腸栄養剤・栄養補助食品ポケットカード
・腸管・膵臓疾患タイプ
◆ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・慢性腎不全患者の在宅患者訪問栄養食事指導
◆イラストで学ぶ 機能性成分なるほど講座
・イソフラボン
◆症例でアプローチ！ リハビリテーション栄養のススメ
・自宅退院を強く望む症例における急性期病院のリハ栄養
◆NST回診日誌
・平成26年度診療報酬改定
−胃瘻造設術に関する加算の見直しと新たな評価−
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