応用栄養学(はじめて学ぶ　健康・栄養系教科書シリーズ6)　第2版

出版社： 化学同人
著者：
発行日： 2015-03-30
分野： 栄養学  >  栄養学一般
ISBN： 9784759814514
シリーズ： 健康・栄養系教科書シリーズ
書籍・雑誌
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2,310 円(税込)

商品紹介

喫食者の心身の状況を把握し，個々人の健康の維持・増進に寄与し，食生活全般にかかわれる栄養士の養成に必須の内容で構成した．ライフステージごとの心身の状態や栄養管理・食生活の特性，食に関連した疾患について記述．学んだ知識を確実に身につけられるよう，本文中には例題と章末には練習問題付．「日本人の食事摂取基準　2015年版」をはじめ，指針などの資料を最新の内容にした．

目次

  • 応用栄養学（はじめて学ぶ　健康・栄養系教科書シリーズ6)　第2版

    ―目次―

    １.妊娠期（妊娠の成立／母体の変化／他）
    ２.授乳期（授乳女性の生理的特徴／他）
    ３.乳児期（栄養補給法／他）
    ４.幼児期（栄養ケアのあり方：成長・発達を促す食事／他）
    ５.学童期（学童期の食事摂取基準／他）
    ６.思春期（思春期の特性／栄養アセスメント／他）
    ７.成人・更年期（生活習慣病とその予防／他）
    ８.高齢期（QOL向上と食事の役割／他）
    ９.運動・スポーツ時の変化と栄養
    　　（運動時のエネルギー／アスリートのための栄養と食事／他）
    10.環境と栄養（ストレス対策と栄養／他）

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