アグリバイオ 1/4 2017年4月号

出版社: 北隆館
発行日: 2017-04-20
分野: 基礎・関連科学  >  雑誌
ISSN: 24325511
雑誌名:
特集: アグリ・フードから誕生した機能性食品
書籍・雑誌
≪全国送料無料でお届け≫
取寄せ目安:8~14営業日

2,343 円(税込)

目次

  • アグリバイオ 1/4 2017年4月号

    ―目次―

    特集 アグリ・フードから誕生した機能性食品

    トップランナー 福永 庸明(イオンアグリ創造株式会社)

    特集 アグリ・フードから誕生した機能性食品
       Functional foods from agri-food
     ●総論:最先端バイオ技術を駆使した機能性食品の研究開発
     ●アスタキサンチンのヘマトコッカス培養による生産と機能性研究
     ●抗アレルギー作用を有するメチル化カテキン高含有品種
      「べにふうき」を利用した機能性食品の開発
     ●遺伝子導入による養殖魚の高機能化
     ●スプラウト生鮮野菜(もやし)の機能性表示食品への研究開発
     ●菌類培養液の研究と機能性開発
     
    Industrial Reports
    ◎経口摂取ヒアルロン酸の最新研究
    ◎再発見 オキアミ由来クリルオイル
    ◎微細藻類ユーグレナ及びパラミロンの機能性素材への展開
    ◎紅茶のポリフェノール成分とその機能性
    ◎たまご由来機能性食品素材の開発
    ◎眼の疲労および眼の乾きに対するビルベリー抽出物の改善効果
      〜ビルベリー由来アントシアニンの最新臨床研究〜

    Academic Research
    ◎烏龍茶ポリフェノールの分子構造解明と
      生理機能発現機構の分子解析
    ◎カロテノイドの機能性とその吸収に対する食品成分の影響
    ◎甘草含有成分に対するモノクローナル抗体を用いた
      甘草の品質評価法の開発
    ◎Nepal Mushroom Project
    ◎異物抱合酵素発現酵母を用いたポリフェノール抱合代謝物の合成
    ◎クロマグロ養殖場水域の物質循環における細菌鍵種
      クロマグロ養殖とサンゴと細菌
    ◎低吸収性機能性食品成分の吸収特性を考慮した
      消化管吸収改善のための製剤開発
    ◎未利用海藻を新たな資源として
      ―機能性食品・医薬品開発へ―
    ◎中性加温条件下に起こるオリゴ糖とアミノ糖の分解特性の評価
    ◎高知県産ショウガの腸管免疫賦活作用に関する基盤的研究
    ◎認知症の予防効果を有する食品成分とその作用メカニズム

    連載 地球規模の人口増加と食糧問題
    ◎第4回 インドとアフリカ,その食料需給の行方

最近チェックした商品履歴

Loading...