栄養経営エキスパート No.23 2020年1・2月号
目次
- 特集 フレイルを予防して再入院をさせない
早期回復支援の栄養管理
【解説1】早期栄養介入の手順とポイント
周術期管理と栄養障害のリスクファクター
鷲澤尚宏 氏
（東邦大学医療センター大森病院 栄養治療センター）
【解説2】術後早期経腸栄養の実践
ICU 専属管理栄養士の配置による
早期栄養療法の実践と課題
小橋大輔 氏
（日本赤十字社 前橋赤十字病院 高度救命救急センター 集中治療科・救急科）
【事例1】術後食の見直し
分粥食は本当に治療に必要なのか？
～分粥を廃止した当院の場合～
佐々木 美穂 氏 ほか
（医療法人社団明芳会 IMSグループ 横浜旭中央総合病院 栄養科 科長）
【事例2】早期回復支援の栄養管理
多職種チーム医療による術前栄養管理の取り組み
――ロイシン強化飲料を用いたプレハビリテーションの試み――
市薗香澄 氏 ほか
（社会福祉法人恩賜財団済生会横浜市東部病院 栄養部）
【事例3】チームによる早期介入の取り組み
NST、嚥下チーム、褥瘡チームの早期介入により
経口摂取に移行可能となった褥瘡性潰瘍の一例
阿部晃子 氏 ほか
（東北医科薬科大学病院 栄養管理部）
【事例4】重症栄養障害における経口摂取のアプローチ
急性期高齢者の食欲低下に対し
超高濃度栄養食により栄養量充足できた一例
大城清貴 氏
（社会医療法人友愛会 豊見城中央病院 食支援室）
【事例5】摂取困難例における栄養価アップの工夫
低栄養高齢患者に対する中鎖脂肪酸付加による栄養管理について
北林 由布子 氏 ほか
（名古屋鉄道健康保険組合 名鉄病院 NST 栄養サポート室）
◆栄養経営特集◆
成果を数値化するためのファーストステップ
アウトカムの見える化をめざせ
その他の記事
●The 症例 ～病態を読み解くエッセンス～
テーマ
IgG4関連腎炎合併フルニエ壊疽
医療法人社団 愛友会 上尾中央総合病院（埼玉県上尾市）
●Breakthrough リーダーの条件
デイサービスの管理栄養士として
先手の栄養ケアを行うのが使命
川原 瞳 さん 社会福祉法人白熊会 白熊園デイサービスセンター（福岡市城南区）
チーフリーダー 管理栄養士／栄養経営士
●Seminar Report
高齢者の低栄養と身体への影響
●Bookmark 周術期における経口摂取への移行の取り組み
術前・術後の体重維持における高濃度栄養食の活用
●気になる逸品
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