まるわかり！ 基礎化学 改訂2版
商品紹介
本書は「わかりやすい」と評判の高校教諭と大学教授による共同執筆の新しい教科書である．高校化学から重要な知識を厳選し，楽しいイラストと豊富な例によりやさしく解説．とくに化学は薬や人体の生理機能と関係が深く，医療系の学生にとって化学の知識は必須である．高校履修範囲にイマイチ自信のない学生にもお勧めの確認問題付き．改訂2版では教育カリキュラムに合わせてアップデート．ワンポイント化学講座の追加の他，課題解決力を身につけるための「実験してみよう！」を新設した．
目次
- 第1章 化学の世界
1．物質と化学・元素の分布
2．元素の周期表
3．化学で使う数字のルール
第2章 原子の構造
1．原子を構成する粒子
2．原子の電子配置
3．希ガス
第3章 化学結合
1．イオン結合
2．共有結合
3．金属結合
第4章 原子量と物質量
1．原子量
2．分子量と式量
3．物質量
4．物質量と気体の体積
第5章 化学反応の量的関係
1．化学反応式
2．化学反応と質量変化
3．溶液の濃度
第6章 酸と塩基
1．酸・塩基の種類
2．水素イオン濃度と pH
3．中和滴定
第7章 酸化還元と電池・電気分解
1．酸化と還元
2．酸化還元反応の量的関係
3．金属のイオン化傾向
4．電池と電気分解
第8章 化学反応と熱
1．反応熱の表現と熱化学方程式
2．ヘスの法則の応用
3．結合エネルギー
第9章 化学平衡と溶液の性質
1．化学平衡
2．弱酸・弱塩基の電離
3．酵 素
4．水溶液の性質
第10章 有機化合物 (1)炭化水素
1．有機化合物の特徴
2．アルカン
3．アルカンの命名法
4．アルケンとアルキン
第11章 有機化合物 (2)脂肪族化合物
1．アルコール
2．アルコールの酸化
3．カルボン酸とエステル
第12章 芳香族化合物
1．芳香族炭化水
2．酸素を含む芳香族化合物
3．窒素を含む芳香族化合物
4．合成高分子化合物
5．有機化合物の構造決定
第13章 アミノ酸，糖類，核酸，油脂
1．アミノ酸
2．タンパク質
3．糖 類
4．核 酸
5．油脂とセッケン
第14章 無機化合物と工業的製法
1．炭素とその化合物
2．窒素とその化合物
3．硫黄とその化合物
4．ハロゲン
5．周期表の位置と化合物の性質
［ STEP UP ］
・ 放射性炭素年代測定法
・ 物質の状態変化
・ 分子間に働く力
・ 酸性・塩基性の度合いを調べるには
・ 標準溶液
・ 熱力学とは
・ 気体の状態方程式
・ 構造式の略し方(1)
・ 構造式の略し方(2)
・ 光学異性体と分子の対称性
・ リン脂質
・ 原子の電子配置について
［ 応用編 ワンポイント化学講座 ］
・ スーパーミネラル
・ 水素結合
・ 当量とは
・ 生体の pH と緩衝液
・ 自己検査用血糖値測定機器
・ 生体内の化学反応
・ サツマイモを電子レンジでチンしてもおいしい焼きイモにならない？
・ 点滴は要注意
・ アルカンの置換反応
・ 消毒薬─アルコールはなぜコロナウイルスに効くの？
・ アスピリン
・ 胃はなぜ胃酸で溶けないの？
［ 実験してみよう！ ］
・ ペーパークロマトグラフィーにチャレンジ！
・ クエン酸と重曹の反応
・ 犯人は誰だ！残された指紋を探せ！
・ お湯と水の間の熱の移動
・ 漂白剤による色素の脱色
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