成長期から思春期のクローン病・潰瘍性大腸炎まんぷくごはん
商品紹介
本書は、小児のIBD診療に精通した小児科医と、幼児から成人前の子どもとその親に栄養指導をしてきた管理栄養士、家族の発病をきっかけにＩＢＤの食事を考案する料理家がタッグを組みました。病気や治療のこと、学校生活のこと、友だちつき合いのことなどをＱ＆Ａなどで解説し、再び悪化させないためのレシピを多数ご紹介しています。きっと不安や疑問が希望にかわりますよ。
目次
- 第1章 治療と食事のお話
IBD（炎症性腸疾患）について
治療について
毎日の食事について
低脂肪料理のコツ
IBD情報ページ
第2章 おなかも満足 低脂肪レシピ
これ1品でOK！ 軽めの食事
主菜 n-3系脂肪酸とn-6系脂肪酸のお話
やっぱりお肉が好き！
子どもが喜ぶ魚介料理
副菜 食物繊維のお話
おなかにやさしい野菜料理
ノンオイルたれ＆ドレッシング
これが食べたい！ 一皿料理
ひとりで作るごはん
栄養がとれる簡単おやつ
おなかにやさしい料理 組み合わせ例
特別な日のテーブルコーディネート
Q＆A よくある質問(1)
Q＆A よくある質問(2)
給食の調整ポイント
IBD実例集
小児クローン病／小児潰瘍性大腸炎 治療フローチャート
最近チェックした商品履歴
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