食べもの通信 No.635 2024年1月号
目次
- 特集 精進料理にまなぶ 不調改善、がん予防にも
インタビュー
絵本作家、画家、詩人 葉 祥明さん
小さく弱き者たちの幸せを描いて50年
特集 精進料理にまなぶ 不調改善、がん予防にも
精進料理の心は素材への敬意 すべての命を大切に
栄養的にも優れた精進料理 たんぱく質もミネラルも豊富
尼寺・三光院が受け継ぐ精進料理
主菜になる精進おかずのヒント
世界で広がるベジタリアン 地球環境や動物福祉も視野に
がんを遠ざけるには 野菜・果物増やしアルカリ体質に
●北アルプス栂池から 1月
おめでたい「紫米」とスキーで明ける栂池の新年
●1月の旬
｢イセエビ」
●ワッハッハ談義85
クワイ ほろ苦さは恋の味？
●子どもの食事 おかわりちょうだい！
寒さに負けない冬野菜
●野菜をおいしく14
お正月の食卓を飾るヘルシーなおせち料理
●食のかけ橋 日本の産地から117
おいしいイチゴを有機栽培 「師匠」の技術を受け継いで
●シリーズ食の安全・安心
消費者の権利「食品表示」
消費者から見た機能性表示食品制度の問題点
～消費者庁の処置命令、科学的根拠の不備・誇大広告から～
●がん治療・再発予防の補完療法22
「快心・快息・快身」実践編11 病気の原因を除去して
「快身」になろう――関節リウマチの場合
●子どもの自然療法5
症状は悪いもの？ 対症療法と根本療法の違いとは
●最近の話題から
エンゲル係数が過去43年間で最高に
その背景に「低い食料自給率」
●コップひとつから始める「自給自足」教室16
「プランター編」飾りながら食べるエディブルフラワー
●子どもの食と給食24
無償化とともに実現したい
「安全・安心な食材使用や栄養士全校配置」
最近チェックした商品履歴
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