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5,500 円(税込)
国内のサプリメント市場は急速に成熟しつつあり、食品業界や化粧品業界、医薬品業界などから多くのメーカーが参入してきている。この背景には、医薬学と栄養学をあわせた新概念に基づき、実証を重ねた開発研究の進展がある。 本書は、サプリメントの開発等に関わる技術系の担当者、研究者、学生等を読者対象として、サプリメントの基礎知識と各種関連データとを1冊にまとめるデータブックである。
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