超入門 生化学・栄養学
商品紹介
苦手な生化学・栄養学の基本を、身近な例を引いて分かりやすく解説。
生化学の基礎を知っていれば、病態生理・解剖生理が理解しやすくなる。
ホメオスターシスの原理が分かって、｢健康なからだ｣｢病気のからだ｣が見えてくる。
目次
- 超入門 生化学・栄養学
―目次―
第1章 生化学・栄養学の基礎知識
1．生命維持と生化学・栄養学
2．消化の意義そして吸収方法
3．生化学の基礎知識
第2章 生体成分の化学と性質
1．糖質
2．脂質
3．タンパク質
4．核酸
5．ミネラル（無機質）
6．酵素
第3章 エネルギー代謝
1．エネルギー獲得の概略
2．ATPを得るしくみ
3．エネルギーの使い道
第4章 物質代謝
1．糖質代謝
2．脂質代謝
3．タンパク質代謝
第5章 遺伝情報の伝達と発現
1．核酸代謝そしてタンパク合成
2．タンパク合成のしくみ
3．核酸代謝―ヌクレオチドの合成と分解―
第6章 ホメオスターシス（健康のしくみ）
1．ホルモンの意義と種類
2．生体防御のしくみ―免疫系―
生化学のまとめ―細胞―
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