管理栄養士国家試験の要点 2010年版
商品紹介
管理栄養士国家試験対策の決定版。新ガイドラインを含む過去問について徹底分析し、基礎や重要項目、押さえておくべきポイントが効率的に学べる。試験に出る最新法令も充実。イラストや図表を豊富に使ってわかりやすく、覚えやすいように工夫された、受験者必携の一冊。
目次
- 管理栄養士国家試験の要点 2010年版
―目次―
＜科目編＞
社会・環境と健康
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
食べ物と健康
基礎栄養学
応用栄養学
栄養教育論
臨床栄養学
公衆栄養学
給食経営管理論
＜共通重要項目編＞
１ 疫学
２ エビデンス（根拠）に基づいた保健・医療対策（EBM）
３ スクリーニング
４ 不飽和脂肪酸
５ ｐＨ
６ 食中毒
７ 栄養素の欠乏症と過剰症
８ ビタミン
９ ミネラル
10 食物繊維
11 妊産婦のための食生活指針
12 日本人の食事摂取基準（2005年版）
13 高齢者・介護福祉施設
14 保健・医療・福祉・介護関連法規
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