演習栄養教育 第6版
商品紹介
実践的な指導技術の習得を目的に，基礎知識から栄養アセスメントにおける各種調査・検査・診断・評価方法や栄養教育法，情報収集，情報処理，栄養統計，論文の書き方まで，そのポイントを豊富な図表によりわかりやすく解説．より効果的な学習のための演習問題を掲載．
目次
- 演習栄養教育 第6版
―目次―
Chapter1 演習栄養教育の基本概念
Chapter2 栄養教育の基礎知識
Chapter3 実態把握の方法
Chapter4 医学的検査法
Chapter5 栄養アセスメント
Chapter6 栄養教育法
Chapter7 食生活に関する情報の収集
Chapter8 情報処理と栄養統計
Chapter9 調査研究のまとめ方
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