よい菌わるい菌

出版社： 癌と化学療法社
著者：
発行日： 1993-06-30
分野： 基礎医学  >  病原微生物学
ISBN： 9784906225255
電子書籍版： 1993-06-30 （初版）
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961 円(税込)

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商品紹介

少年少女科学の研究室というシリーズのひとつとして書かれたもので、微生物学の重要なところを身近な生活や知識から説明している。

目次

  • 表紙
  • まえがき
  • もくじ
  • 1. 微生物
  • 目に見えない小さな生きもの
  • おもちのカビ
  • 細菌
  • いろいろな微生物
  • 2. 病気をおこす微生物
  • 伝染病
  • ローベルト・コッホの炭疽病の研究
  • 結核菌の研究
  • どこにもいる病原菌
  • かぜとインフルエンザ
  • 顕微鏡で見えないウイルス
  • 昆虫がはこぶ病原体
  • 植物をおそう微生物
  • 結晶になったウイルス
  • 細菌をくうファージ
  • 3. くすりをつくる微生物
  • 微生物の生存競争
  • くすりをつくったカビ
  • 土のなかの微生物狩り
  • くすりをみつけたにわとり
  • 抗生物質と耐性菌
  • 抗生物質のほかのはたらき
  • 微生物とビタミン
  • 微生物はなぜ抗生物質をつくるのか
  • 4. 食べものをつくる菌
  • お酒をつくる酵母
  • パンと酵母
  • 肉のかわりになる酵母
  • あま酒・みそ・しょう油など
  • 食べものの保存
  • 5. 自然界の窒素のじゅんかん
  • 微生物と人類
  • あとがき
  • 奥付

書評

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