栄養学と成人病

出版社： 建帛社
著者：
発行日： 1997-04-25
分野： 臨床医学：一般  >  栄養/食事/輸血
ISBN： 9784767960746
電子書籍版： 1997-04-25 （初版）
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商品紹介

各成人病の栄養指導について詳述した。それぞれの疾病ごとに，その病態，栄養療法の意義，食事療法の実際に分けて解説する。第50回日本栄養・食糧学会大会シンポジウムに基づき編集，一冊にまとめた。
高血圧と栄養　高脂血症　糖尿病　骨粗鬆症　心臓病　腎臓病　肥満―肥満治療の最前線―　消化管疾患―消化管・肝臓・胆道・膵臓疾患―　痛風・高尿酸血症　成人病の予防と栄養

目次

  • 表紙
  • 序
  • 目次
  • 第1章 高血圧と栄養
  • 1. はじめに
  • 2. 高血圧症の食事療法
  • 3. 肥満と高血圧
  • 4. アルコールと高血圧
  • 5. 食塩と高血圧
  • 6. K・Ca・Mgと高血圧
  • 7. おわりに
  • 第2章 高脂血症
  • 1. 高脂血症の分類
  • 2. 食事と高脂血症
  • 3. 高脂血症の機序
  • 4. 心血管病変における血中リポタンパク異常
  • 5. 肥満, 高血圧, 糖尿病におけるリポタンパク異常
  • 6. 高脂血症剤による血中リポタンパク異常の是正
  • 7. 動脈硬化症の1次および2次予防のための血中脂質ガイドライン
  • 第3章 糖尿病
  • 1. はじめに
  • 2. 糖代謝の調節
  • 3. 糖尿病とは何か
  • 4. 糖尿病の食事療法
  • 5. おわりに
  • 第4章 骨粗鬆症
  • 1. 骨粗鬆症の病態
  • 2. 栄養療法の意義
  • 3. 食事療法の実際
  • 第5章 心臓病
  • 1. 冠動脈硬化病変の形成, 成長, 崩壊
  • 2. 虚血性心臓病の発症, 進展に及ぼす食事・栄養因子の影響
  • 3. おわりに
  • 第6章 腎臓病
  • 1. 急性腎炎
  • 2. 慢性腎炎
  • 3. ネフローゼ症候群
  • 4. 慢性腎不全
  • 5. 急性腎不全
  • 6. 糖尿病性腎症
  • 第7章 肥満 ―肥満治療の最前線―
  • 1. はじめに
  • 2. 最近の肥満のトピックス
  • 3. 肥満症とは何か
  • 4. 肥満の治療法
  • 第8章 消化管疾患 ―消化管・肝臓・胆道・膵臓疾患―
  • 1. はじめに
  • 2. 上部消化管疾患
  • 3. 下部消化管疾患
  • 4. 肝疾患
  • 5. 胆道疾患
  • 6. 膵疾患
  • 第9章 痛風・高尿酸血症
  • 1. 痛風とは ―診断から治療まで―
  • 2. 続発性 (二次性) 高尿酸血症の病態
  • 3. ライフスタイルによる高尿酸血症と栄養学的意義
  • 4. 食事療法の指針と実際
  • 第10章 成人病の予防と栄養
  • 1. はじめに : 成人病改め生活習慣病
  • 2. 国民栄養調査に見る国民栄養の現状
  • 3. 予防のための生活習慣づくり
  • 4. 小児期からの食教育の重要性
  • 5．健やか長寿へのパスポート
  • 6．おわりに : 心の問題も大切
  • 索引
  • 執筆者一覧
  • 奥付

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