応用栄養学 栄養マネジメント演習・実習 第4版
商品紹介
各ライフステージや疾患について，身体状況や栄養管理の考え方を理解し，栄養マネジメントの知識・技術・態度を修得できるよう工夫した応用栄養学の演習・実習テキスト．「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」に準拠しており，栄養計算を見直して最新情報にアップデートした改訂版．
目次
- Chapter 1：栄養マネジメントの基礎知識
Chapter 2：妊娠期の栄養
Chapter 3：授乳期の栄養
Chapter 4：乳児期の栄養
Chapter 5：幼児期の栄養
Chapter 6：学童期の栄養
Chapter 7：思春期の栄養
Chapter 8：成人期の栄養
Chapter 9：高齢期の栄養
Chapter 10：運動・スポーツと栄養
Chapter 11：環境と栄養
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