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ニュートリションケア 11/4 2018年4月号

出版社: メディカ出版
発行日: 2018-04-10
分野: 栄養学  >  雑誌
ISSN: 18823343
雑誌名:
特集: イラストでわかる栄養素の代謝のしくみ
書籍・雑誌
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1,944 円(税込)

目次

  • 特集 ナゾ解き生化学おもしろ講座
       イラストでわかる栄養素の代謝のしくみ

    [1]エネルギー代謝のしくみ
    [2]たんぱく質代謝のしくみ
    [3]糖質代謝のしくみ
    [4]糖新生のしくみ
    [5]脂質代謝のしくみ
    [6]コレステロール代謝のしくみ
    [7]ビタミン代謝のしくみ
    [8]ミネラル代謝のしくみ

    【施設取材】
    ◆がんばる栄養士を応援します! わたしたちの施設の期待の星
    東北医科薬科大学病院 木村藍さん

    【新連載】
    ◆在宅高齢者&ホームヘルパーの調理援助に活用できる 栄養満点かんたんレシピ
    ・さんまのかば焼き(缶詰)

    【連載】
    ◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
    ・管理栄養士の職能と飛躍~栄養食事指導の先にあるものは?~
    ◆見たい! 知りたい! 味わいたい! 術後食&病院食 世界の旅
    ・雑穀や豆でつくったエコ栄養剤、インドの大学病院
    ◆ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
    ・術前低栄養状態の心不全のある高齢早期胃がん(多発)患者における
      腹腔鏡・内視鏡合同下胃局所切除術後の栄養指導
    ◆その患者、じつはフレイル? もしかしてサルコペニア?
     高齢者の食と栄養と嚥下障害を支える
    ・口から食べるための多職種支援
    ◆イラストで学ぶ 栄養にかかわるホルモンよくわかる講座
    ・ガストリン
    ◆NST回診日誌
    ・輸液:末梢静脈栄養による栄養管理

    【Campanio!】医療・看護・介護のトピック18本!
    ◆講演会・院内勉強会・健康教室で使える 心をつかむ! アイスブレイク超入門
    ・参加者同士のアイスブレイク-会の途中編-
    ◆時短×節約♪ ヘルシーレシピ
    ・簡単ライスピザ

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