ニュートリションケア 11/4 2018年4月号
目次
- 特集 ナゾ解き生化学おもしろ講座
イラストでわかる栄養素の代謝のしくみ
［1］エネルギー代謝のしくみ
［2］たんぱく質代謝のしくみ
［3］糖質代謝のしくみ
［4］糖新生のしくみ
［5］脂質代謝のしくみ
［6］コレステロール代謝のしくみ
［7］ビタミン代謝のしくみ
［8］ミネラル代謝のしくみ
【施設取材】
◆がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
東北医科薬科大学病院 木村藍さん
【新連載】
◆在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる 栄養満点かんたんレシピ
・さんまのかば焼き（缶詰）
【連載】
◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
・管理栄養士の職能と飛躍～栄養食事指導の先にあるものは？～
◆見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
・雑穀や豆でつくったエコ栄養剤、インドの大学病院
◆ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・術前低栄養状態の心不全のある高齢早期胃がん（多発）患者における
腹腔鏡・内視鏡合同下胃局所切除術後の栄養指導
◆その患者、じつはフレイル？ もしかしてサルコペニア？
高齢者の食と栄養と嚥下障害を支える
・口から食べるための多職種支援
◆イラストで学ぶ 栄養にかかわるホルモンよくわかる講座
・ガストリン
◆NST回診日誌
・輸液：末梢静脈栄養による栄養管理
【Campanio!】医療・看護・介護のトピック18本！
◆講演会・院内勉強会・健康教室で使える 心をつかむ！ アイスブレイク超入門
・参加者同士のアイスブレイク－会の途中編－
◆時短×節約♪ ヘルシーレシピ
・簡単ライスピザ
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