おかずレパートリー 透析・腎移植 70レシピ

出版社: 女子栄養大学出版
著者:
発行日: 2018-06-20
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784789518673
書籍・雑誌
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透析治療中の人、腎移植直後の人、どちらにも共通して必要なのは、塩分を控え、たんぱく質の量を調整することです。加えて、透析治療中の人は、カリウムやリンの制限にも取り組むことになります。本書は、適切な量の食事のとり方や塩分を控えた具体的なメニューを紹介します。

目次

  • PART 1 透析・腎移植の基礎知識
    PART 2 透析治療中・腎移植後の献立バリエーション
    PART 3 リン・カリウムを控えた腎臓いたわりレシピ
    PART 4 栄養バランスのよい献立 組み合わせ例

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