栄養教育論

出版社： 化学同人
著者：
発行日： 2020-03-31
分野： 栄養学  >  栄養学一般
ISBN： 9784759819014
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商品紹介

栄養教育が基礎から応用まで手に取るようにわかる．栄養教育をする意義を詳しく解説．

目次

  • 1.栄養教育の定義と意義
    2.栄養教育のための理論的基礎
    3.栄養教育マネジメント
    4.栄養教育のためのアセスメント
    5.栄養教育計画立案
    6.栄養教育プログラムの実施・評価
    7.ライフステージ・ライフスタイル，健康状態と栄養教育
    8.特定給食施設における栄養教育

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