臨床病態栄養学　第4版

出版社： 文光堂
著者：
発行日： 2021-12-10
分野： 臨床医学：一般  >  栄養/食事/輸血
ISBN： 9784830660665
電子書籍版： 2021-12-10 （第4版第1刷）
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商品紹介

栄養学の基本と臨床栄養管理に必要な病態を理解して，適切な栄養管理を行うための実践的テキスト，8年ぶりの改訂．管理栄養士・栄養士はもとより，NSTのメンバー，医師，看護師，薬剤師，他の医療スタッフや医療職を目指す学生が，栄養管理について深く学習できる基本コンセプトはそのままに，各疾患の診療ガイドラインに基づき，また，高齢者栄養や妊産婦栄養などの新しい知見を盛り込んで，内容の充実を図った．卒後教育にも幅広く活用できる．

目次

  • 〈総　論〉

    ［1］臨床病態栄養学の概念と意義
    　　●はじめに
    　　A．栄養管理とは
    　　B．ニュートリション・サポート・チーム
    　　C．医療現場での栄養管理
    ［2］生活習慣病と栄養不良
    　　A．生活習慣病
    　　B．生活習慣病の現状
    　　C．栄養不良・サルコペニア・フレイル・ロコモティブシンドローム　
    　　D．疾病予防と治療法（発症予防と重症化予防）
    ［3］栄養素の代謝と作用
    　　A．遺伝子・神経・内分泌を介した代謝調節
    　　B．栄養・エネルギー代謝
    　　C．炭水化物
    　　D．脂質
    　　E．タンパク質
    　　F．ビタミン
    　　G．ミネラルおよび微量元素
    　　H．水と電解質
    ［4］栄養スクリーニングとアセスメント
    　　A．栄養スクリーニングとアセスメント
    　　B．問診および観察
    　　C．身体指標・計測による栄養アセスメント
    　　D．臨床検査（血液・尿中指標）による栄養アセスメント
    　　E．栄養エネルギーバランス
    ［5］小児・妊産婦・高齢者の栄養
    　　A．小児栄養
    　　B．妊産婦栄養
    　　C．高齢者栄養
    ［6］栄養補給法
    　　●はじめに
    　　A．栄養補給の選択と計画
    　　B．経口栄養法
    　　C．経管栄養法
    　　D．静脈栄養法
    　　E．末梢静脈輸液療法

    〈各　論〉

    ［1］消化器疾患
    　　A．消化吸収機構と排便
    　　B．食道・胃疾患
    　　C．腸疾患
    　　D．膵臓疾患
    　　E．肝臓・胆嚢疾患
    ［2］代謝性疾患
    　　A．糖尿病
    　　B．脂質異常症/高脂血症
    　　C．肥満症
    　　D．痛風
    　　E．先天性代謝異常症
    ［3］内分泌・骨疾患
    　　A．甲状腺疾患
    　　B．副腎疾患
    　　C．骨疾患
    ［4］循環器・呼吸器疾患
    　　A．循環呼吸調節機構
    　　B．動脈硬化症
    　　C．虚血性心疾患
    　　D．心不全
    　　E．高血圧
    　　F．呼吸障害
    ［5］腎疾患
    　　A．腎臓の構造と機能
    　　B．糸球体疾患
    　　C．ネフローゼ症候群
    　　D．腎不全
    　　E．ハイリスク妊娠
    ［6］血液疾患
    　　A．血液による生体調節
    　　B．貧血
    　　C．白血病
    ［7］感染，免疫，アレルギー
    　　A．免疫と栄養
    　　B．食物アレルギー
    　　C．免疫不全
    　　D．食中毒
    　　E．敗血症および多臓器不全
    ［8］栄養摂取障害
    　　A．摂食・嚥下障害
    　　B．神経性食思不振症
    　　C．栄養不良
    　　D．脳卒中
    　　E．外科栄養管理
    　　F．がんの栄養管理
    　　G．熱傷
    ［9］臨床検査項目
    　　1．血液生化学的検査
    　　2．肝機能検査
    　　3．腎機能検査
    　　4．内分泌機能検査
    　　5．血液学的検査
    　　6．血清学的検査
    　　7．腫瘍関連検査
    　　8．尿検査
    　　9．画像検査
    　　10．心電図検査
    　　11．元素の周期表

この書籍の参考文献

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< 各論 >

P.271 掲載の参考文献
1) 日本動脈硬化学会編 : 動脈硬化性疾患予防ガイドライン 2017年版. 日本動脈硬化学会, 2017
 
2) 日本動脈硬化学会編 : 動脈硬化性疾患予防のための脂質異常症診療ガイド 2018年版. 日本動脈硬化学会, 2018
 
3) Bosner MS, et al : Percent cholesterol absorption in normal women and men quantified with dual stable isotopic tracers and negative ion mass spectrum. J Lipid Res 40 : 302-308, 1999
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4) Dietschy JM, et al : Role of liver in the maintenance of cholesterol and low density lipoprotein homeostasis in different animal species, including humans. J Lipid Res 34 : 1637-1659, 1993
PubMed
5) 清水孝雄監訳 : イラストレイテッドハーパー・生化学原書 30版, 丸善出版, 2016
 
6) Grundy SM, et al : A physiological method for estimation of hepatic secretion of biliary lipids in man. Gastroenterology 62 : 1200-1217, 1972
PubMed
7) 藤岡由夫 : IV 動脈硬化と心血管疾患の予防 A 生活習慣の改善 2 食生活の改善. 日本医師会雑誌 148 特別号 (2) : S214-S217, 2019
 
8) Brown MS, et al : Familial hypercholesterolemia : A genetic defect in the low-density lipoprotein receptor. N Engl J Med 294 : 1386-1390, 1976
PubMed
9) 藤岡由夫 : 動脈硬化予防のための肥満・脂質異常の治療食事療法. 診断と治療 108 : 1341-1345, 2020
 
10) Fujioka Y, et al. : Remnant lipoproteins as strong key particles to atherosclerosis. J Atheroscler Thromb 16 : 145-154, 2009
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11) Zhong VW, et al. : Associations of dietary cholesterol or egg consumption with incident cardiovascular disease and mortality. JAMA 321 : 1081-1095, 2019
 
12) Li Y, et al. : Egg consumption and risk of cardiovascular diseases and diabetes : a meta-analysis. Atherosclerosis 229 : 524-530, 2013
PubMed
13) 厚生労働省 :日本人の食事摂取基準 (2020年版). 令和元年12月 (最終更新 : 令和2年1月)
 
P.327 掲載の参考文献
1) 骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン作成委員会編 : 骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン 2015年版, ライフサイエンス出版, 2015
 
2) Aerssens J, et al : Polymorphisms of the VDR, ER and COLIA1 genes and osteoporotic hip fracture in elderly postmenopausal women. Osteoporos Int 11 : 583-591, 2000
PubMed
3) Morrison NA, et al : Prediction of bone density from vitamin D receptor alleles. Nature 367 : 284-287, 1994
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4) Cooper GS, et al : Are vitamin D receptor polymorphisms associated with bone mineral density? A meta-analysis. J Bone Miner Res 11 : 1841-1849, 1996
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5) Arai H, et al : A vitamin D receptor gene polymorphism in the translation initiation codon : effect on protein activity and relation to bone mineral density in Japanese women. J Bone Miner Res 12 : 915-921, 1997
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9) 日本内分泌学会, 他 : ビタミンD不足・欠乏の判定指針. 日内分泌誌 93 : S1-S10, 2017
 
P.379 掲載の参考文献
1) 本間研一監修, 大森治紀, 他総編 : 標準生理学 第9版, 医学書院, 2019
 
2) 藤岡由夫 : 循環器系. 医薬基盤・健康・栄養研究所監修, 上嶋繁, 他編 : 健康・栄養科学シリーズ解剖生理学-人体の構造と機能及び疾病の成り立ち, p.145-169, 南江堂, 2020
 
3) 日本動脈硬化学会 : 動脈硬化性疾患予防ガイドライン 2017年版, 日本動脈硬化学会, 2017
Medical*Online
4) Libby P : Current concepts of the pathogenesis of the acute coronary syndromes. Circulation 104 : 365-372, 2001
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5) 藤岡由夫 : 呼吸器系. 竹中優編著 : 人体の構造と機能および疾病の成り立ち疾病の成因・病態・診断・治療 第2版, p. 142-158, 医歯薬出版, 2011
 
6) 厚生労働省 :日本人の食事摂取基準 (2020年版), 令和元年12月 (最終更新 : 令和2年1月)
 
7) 日本高血圧学会高血圧治療ガイドライン作成委員会編 : 高血圧治療ガイドライン 2019, ライフサイエンス出版, 2019
 
8) Zhong VW, et al : Associations of dietary cholesterol or egg consumption with incident cardiovascular disease and mortality. JAMA 321 : 1081-1095, 2019
 
9) Scientific Report of the 2020 Dietary Guidelines Advisory Committee : Advisory Report to the Secretary of Agriculture and Secretary of Health and Human Services First Print : July 2020 https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-07/ScientificReport_of_the_2020DietaryGuidelinesAdvisoryCommittee_first-print.pdf
 
10) 厚生労働省令和元年国民健康・栄養調査報告, 令和2年12月 https://www.mhlw.go.jp/content/000710991.pdf
 
11) Fuster V, et al : The pathogenesis of coronary artery disease and the acute coronary syndromes (1). N Engl J Med 326 : 242-250, 1992
PubMed
12) 日本循環器学会/日本心不全学会 : 急性・慢性心不全診療ガイドライン (2017年改訂版). https://www.j-circ.or.jp/cms/wp-content/uploads/2017/06/JCS2017_tsutsui_h.pdf
 
13) 山東勤弥, 他編 : NSTのための臨床栄養ブックレット 4 疾患・病態別栄養管理の実際呼吸・循環器系の疾患, p.52-58, 文光堂, 2009
 
14) 楽木宏実 : 高血圧. 生産と技術 62 : 59-65, 2010
 
15) 日本妊娠高血圧学会 : 妊娠高血圧症候群新定義・臨床分類, 第70回日本産科婦人科学会学術講演会, 平成30年5月13日 http://www.jsshp.jp/journal/pdf/20180625_teigi_kaiteian.pdf
 
16) 日本妊娠高血圧学会編 : 妊娠高血圧症候群の診療指針 2015-Best Practice Guide, メジカルビュー社, 2015
 
17) 藤岡由夫 : 呼吸器系疾患. 田中明, 他編 : 栄養科学イラストレイテッド臨床医学-疾病の成り立ち 改訂第2版, p.192-206, 羊土社, 2015
 
18) 日本呼吸器学会COPDガイドライン第5版作成委員会編 : COPD (慢性閉塞性肺疾患) 診断と治療のためのガイドライン 2018 第5版, メディカルレビュー社, 2018
 
19) Yoshikawa M, et al : Body composition analysis by dual energy X-ray absorptiometry and exercise performance in underweight patients with COPD. Chest 115 : 371-375, 1999
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20) 日本アレルギー学会喘息ガイドライン専門部会監修 : 喘息予防・管理ガイドライン 2018, 協和企画, 2018
 
21) 日本呼吸器学会難治性喘息診断と治療の手引き2019作成委員会編 : 難治性喘息診断と治療の手引き 2019, メジカルレビュー社, 2018
 
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3) 成田一衛監修, 厚生労働科学研究費補助金難治性疾患等政策研究事業 (難治性疾患政策研究事業) 難治性腎障害に関する調査研究班編 : エビデンスに基づくIgA腎症診療ガイドライン 2020, 東京医学社, 2020
 
4) 成田一衛監修, 厚生労働科学研究費補助金難治性疾患等政策研究事業 (難治性疾患政策研究事業) 難治性腎障害に関する調査研究班編 : エビデンスに基づくネフローゼ症候群診療ガイドライン 2020, 東京医学社, 2020
 
5) Rodriguez-Iturbe B, et al : The role of tubulointerstitial inflammation in the progression of chronic renal failure. Nephron Clin Pract 116 : c81-c88, 2010
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11) 新田孝作, 他 : わが国の慢性透析療法の現況 (2019年12月31日現在). 透析会誌 53 : 579-632, 2020
 
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14) 日本透析医学会 : 慢性腎臓病に伴う骨・ミネラル代謝異常の診療ガイドライン. 透析会誌 45 : 301-356, 2012
 
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16) Singh DK, et al : Oxidative stress in early diabetic nephropathy : fueling the fire. Nat Rev Endocrinol 7 : 176-184, 2011
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17) 日本腎臓学会編 : 慢性腎臓病に対する食事療法基準 2014年版. 日腎会誌 56 : 553-599, 2014
 
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21) 日本透析医学会 : 維持血液透析ガイドライン : 血液透析処方. 透析会誌 46 : 587-632, 2013
 
22) 新田孝作, 他 : わが国の慢性透析療法の現況 (2018年12月31日現在). 透析会誌 52 : 679-754, 2019
 
23) 中井滋, 他 : わが国の慢性透析療法の現況 (2010年12月31日現在). 透析会誌 45 : 1-47, 2012
 

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