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2,970 円(税込)
日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ! 「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠. 学校,地域,職域,臨床などセッティング(栄養教育の場)別に,それぞれの栄養教育の特徴と具体的な方法を解説. 栄養教育の流れが理解できるように,セッティングごとに,集団と個別の栄養教育の事例を掲載. 行動変容の理論と技法をまとめた,シリーズ第5巻「人間の行動変容に関する基本」と合わせて使用できるように編集.
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