ヘルスケア・レストラン 31/4 2023年4月号
目次
- 特集 食べて元気に歩くため
栄養の力を信じ抜こう
『ヘルスケア・レストラン』トークライブ 第9弾レポート
[リハビリテーションと栄養管理]
栄養の力を信じ諦めないこと
それが患者の希望の実現へとつながる
西岡 心大 氏
（一般社団法人 是真会 長崎リハビリテーション病院 法人本部教育研修部 副部長、
栄養管理室 室長／一般社団法人 日本栄養経営実践協会 理事）
[管理栄養士特別対談]
回復期から生活期へとバトンをつなぐ
ライフスタイルを尊重した栄養管理を実践しよう
岩熊 麻美 氏
（医療法人社団 輝生会 初台リハビリテーション病院 回復期支援部 サブマネジャー）
×
藤浦 美由紀 氏
（医療法人社団 久和会 老人保健施設 マイライフ尾根道 栄養科）
●RD’s Kitchen～メニューをどうぞ～
肥満症食
●今月の人〈Bright youth〉
長沼 茉優
（医療法人社団哺育会 桜ヶ丘中央病院 栄養科／管理栄養士）
●スペシャル対談
国民皆保険制度を死守するため
適切な栄養管理の提供が不可欠となる
松本 尚 氏
（衆議院議員／日本医科大学 特任教授）
×
宮澤 靖 氏
（東京医科大学病院 栄養管理科 科長／一般社団法人 日本栄養経営実践協会 代表理事）
●管理栄養士のための画像読み取り術
第8回 管理栄養士も知りたい胸部の画像検査方法
齊藤大蔵
（社会医療法人ジャパンメディカルアライアンス 海老名総合病院 医療技術部 栄養科 科長代理）
●病院・施設の栄養サポートおやつ〈番外編〉
嚥下
柏餅風ゼリー
●災害対策レポート
少量高エネルギーで衛生的なカップゼリー
日常の栄養管理に活用しつつ非常食としてもストック
●Leader’s School
Lesson 1 フィジカルアセスメントから
画像診断まで臨床栄養管理のスキルアップ講座
Lesson 2 食べるをつなぐ歯科医師の訪問診療－歯科と栄養の連携－
●特別連載 こちら近森病院臨床栄養部
近森病院の病棟常駐体制と栄養サポート
●経腸栄養最前線
病院理念から考える
介護医療院における排便問題への取り組み
●Special Report
利用者のQOL向上をめざし
グアーガム分解物を活用した排便ケアを実践
●Zoom up 養成校レポート
実践力を磨く授業とゼミ活動を通じ
現場で活躍できる管理栄養士を育成
●栄養家の心得
一 “その人らしさ”を支える特養でのケア
二 命に向き合う在宅医療物語（休載）
三 栄養士が知っておくべき薬の知識
四 時代の空気を読む
五 食べることの希望をつなごう
六 お世話するココロ
●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
第百八十話「デコポン」
●栄養指導で”あるある！こんなこと”〈第117回〉
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