ヘルスケア・レストラン 31/5 2023年5月号
目次
- 特集 管理栄養士のあるべき姿を求めて
私たちの病棟常駐物語
『ヘルスケア・レストラン』トークライブ 第10弾レポート
［管理栄養士のあるべき姿］
同じ志をもつ仲間として改定の波を乗り越えよう
宮澤 靖 氏
（東京医科大学病院 栄養管理科 科長／一般社団法人 日本栄養経営実践協会 代表理事）
［Book１］
専門職ならではのおいしい食事の追求と
病棟常駐の先にある管理栄養士の未来像
矢野目英樹さん
（社会医療法人財団 慈泉会 相澤病院 栄養科 科長）
［Book２］
“患者さんのために”が道しるべ
栄養介入による患者貢献をしていこう
川名加織さん
（公益財団法人がん研究会 有明病院 栄養管理部）
●RD’s Kitchen～メニューをどうぞ～
糖尿病食
●今月の人〈Bright youth〉
伊佐間 遥
（医療法人社団 仁寿会 中村病院 栄養科／管理栄養士）
●管理栄養士のための画像読み取り術
第9回 管理栄養士も知りたいCOPDの画像検査
●世界の病院食・術後食〈第132回〉
●病院・施設の栄養サポートおやつ〈番外編〉
たんぱく質
ほうじ茶ゼリーの和風パフェ
●Zoom up 養成校レポート
地域の食と健康を支えていく
その使命実現のための4年間を学ぼう
（北陸学院大学）
●Leader’s School
Lesson 1 フィジカルアセスメントから
画像診断まで臨床栄養管理のスキルアップ講座
Lesson 2 食べるをつなぐ歯科医師の訪問診療－歯科と栄養の連携－
●特別連載 こちら近森病院臨床栄養部
近森病院の病棟常駐体制と栄養サポート
●栄養家の心得
一 “その人らしさ”を支える特養でのケア
二 命に向き合う在宅医療物語（休載）
三 栄養士が知っておくべき薬の知識
四 時代の空気を読む
五 食べることの希望をつなごう
六 お世話するココロ
●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
第百八十一話「楽しい健康生活はあるのか？」
●栄養指導で”あるある！こんなこと”〈第118回〉
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