管理栄養士・栄養士必携　2021年度版

本書は、できる限り新しい情報を掲載するため、統計調査結果、法規、栄養・食品・健康にかかわる最近の話題や用語などの情報を、毎年更新しています。 養成施設に通う学生にとって、日々の学習の一助として、また国家試験に必要不可欠な参考書として役立ちます。また、研究者にとっては、情報収集の効率化が図れます。 管理栄養士・栄養士業務の中で必要な情報を、図表を中心にコンパクトにまとめています。厚生労働省や関係省庁からの通知や指針、各学会から出されたガイドラインなども豊富に掲載しています。