からだがよろこぶ副菜
商品紹介
「あと１皿」がすぐできる 野菜をいただく76品 薬膳の知見をベースに、食材が持つ力を生かした体にいい副菜をご紹介。和・洋・中・エスニックの主菜に合う副菜、76品を掲載しています。身近な野菜と、基本的な調味料だけで、誰でも手軽に作ることができます。
目次
- 表紙
- はじめに
- もくじ
- 材料別INDEX
- 「あと一皿」がすぐできる副菜選びのコツ
- 体調不良を未然に防ぐ薬膳の基礎知識
- Column 薬膳と季節～季節に合わせた食養生～ 春
- 和食に合う副菜
- 【あっさり】
- 大根の赤じそ和え [ 精神安定 ] [ 消化改善 ] アボカドのさっぱり和え薬味のせ [ 気を補う ] [ 便秘解消 ] [ 精神安定 ] [ 体を温める ] ちくわと小松菜のからしごま和え [ 精神安定 ] [ 体を潤す ] [ 便秘解消 ] きんぴらきゅうり [ 体を潤す ] [ 水分代謝 ] [ 体を冷ます ]
- ごぼうのゆずこしょうマヨサラダ [ 便秘解消 ] [ 老廃物排出 ]
- もみなすのからし酢和え [ 水分代謝 ] [ 血流改善 ] [ 体を冷ます ]
- いり豆腐 [ 体を潤す ] [ 消化改善 ] [ 気を補う ] [ 血を補う ] しらすとねぎのだし巻き [ 精神安定 ] [ 体を潤す ] [ 血を補う ]
- ツナとキャベツの焼きびたし [ 便秘解消 ] [ 消化改善 ]
- ごぼうののり塩炒め [ 便秘解消 ] [ 老廃物排出 ]
- ハムとピーマンの煮もの [ 精神安定 ] [ 消化改善 ]
- 【こってり】
- 長いものポテトサラダ [ 気を補う ] [ 老化防止 ] [ 消化改善 ] [ 血を補う ]
- にんじんのおから和え [ 体を潤す ] [ 血を補う ] [ 消化改善 ] 厚揚げとブロッコリーの黒ごま和え [ 体を潤す ] [ 気を補う ] [ 老化防止 ] [ 血を補う ]
- じゃがいものたらこ炒め [ 気を補う ] [ 消化改善 ]
- なすの梅みそ炒め [ 血流改善 ] [ 消化改善 ] [ 体を冷ます ] [ 体を潤す ]
- 油揚げのねぎみそチーズ焼き [ 老廃物排出 ] [ 消化改善 ] [ 体を温める ]
- 長ねぎとまいたけのわさびじょうゆ炒め [ 老廃物排出 ] [ 体を温める ] [ 気を補う ] [ 便秘解消 ]
- 切り干し大根とピーマンのおかか煮 [ 精神安定 ] [ 消化改善 ]
- 豚ひき肉とれんこんのしぐれ煮 [ 気を補う ] [ 体を潤す ] [ 老化防止 ] [ 消化改善 ]
- 納豆そぼろ レタス添え [ 気を補う ] [ 体を潤す ] [ 老化防止 ] [ 便秘解消 ]
- 洋食に合う副菜
- 【あっさり】
- にんじんのカレーマリネ [ 体を潤す ] [ 血を補う ] [ 消化改善 ] きのこと玉ねぎのマリネ [ 気を補う ] [ 便秘解消 ] [ 体を潤す ] パプリカのマリネ [ 精神安定 ] [ 消化改善 ] サーモンとキャベツのハーブマリネ [ 気を補う ] [ 体を温める ] [ 便秘解消 ] [ 消化改善 ]
- かぶとりんごのヨーグルトサラダ [ 気を補う ] [ 消化改善 ] [ 体を潤す ] [ 便秘解消 ]
- ハムと白菜のコールスロー [ 便秘解消 ] [ 体を冷ます ] [ 体を潤す ] [ 血を補う ]
- ホワイトピクルス [ 老化防止 ] [ 消化改善 ] [ 気を補う ] セロリのレモンピクルス [ 精神安定 ] [ 老廃物排出 ] [ 体を冷ます ] [ 体を潤す ]
- トマトのハニーマスタード和え [ 体を潤す ] [ 消化改善 ] [ 体を冷ます ] [ 便秘解消 ]
- あさりとキャベツのペペロンチーノ [ 精神安定 ] [ 水分代謝 ] [ 血を補う ] [ 消化改善 ]
- 【こってり】
- アスパラガスのミモザサラダ [ 気を補う ] [ 老廃物排出 ] [ 体を潤す ] [ 血を補う ] さつまいもとベーコンのマッシュサラダ [ 便秘解消 ] [ 老化防止 ] [ 消化改善 ]
- 玉ねぎのレモンバターソテー [ 精神安定 ] [ 血流改善 ] [ 体を潤す ] [ 体を冷ます ]
- なすのバジル和え [ 水分代謝 ] [ 血流改善 ] [ 消化改善 ]
- ズッキーニのガーリックソテー [ 体を潤す ] [ 体を冷ます ]
- かぼちゃのシナモンソテー [ 便秘解消 ] [ 消化改善 ] [ 体を温める ] [ 老化防止 ]
- ほうれん草のクリーム煮 [ 体を潤す ] [ 血を補う ] [ 便秘解消 ]
- ツナとじゃがいものトマト煮 [ 気を補う ] [ 消化改善 ] [ 体を潤す ] [ 老廃物排出 ]
- Column 薬膳と季節～季節に合わせた食養生～ 夏・雨季
- 中華に合う副菜
- 【あっさり】
- ささみのねぎザーサイ和え [ 老化防止 ] [ 体を温める ] [ 老廃物排出 ] トマトのにら和え [ 精神安定 ] [ 体を潤す ] [ 消化改善 ] [ 血流改善 ]
- ハムと長ねぎの炒めマリネ [ 老廃物排出 ] [ 体を温める ]
- ブロッコリーとわかめの塩炒め [ 気を補う ] [ 老化防止 ] [ 水分代謝 ] [ 便秘解消 ]
- 切り干し大根とにんじん、豆苗のさっぱり炒め [ 血を補う ] [ 消化改善 ] [ 老廃物排出 ] [ 体を冷ます ]
- 青菜のにんにく炒め [ 体を潤す ] [ 血流改善 ] [ 便秘解消 ]
- 【こってり】
- アボカドのピリ辛ソースがけ [ 気を補う ] [ 便秘解消 ] [ 消化改善 ] なすのごまだれがけ [ 水分代謝 ] [ 消化改善 ] [ 体を冷ます ] [ 便秘解消 ]
- 中華風肉みそやっこ [ 体を潤す ] [ 消化改善 ] [ 気を補う ] [ 老化防止 ]
- ひき肉入りにら玉 [ 気を補う ] [ 体を潤す ] [ 血を補う ] [ 精神安定 ]
- きゅうりのえびみそ炒め [ 体を潤す ] [ 水分代謝 ] [ 体を冷ます ]
- 白菜ときのこのしょうが炒め [ 水分代謝 ] [ 便秘解消 ] [ 気を補う ] [ 体を温める ]
- ひき肉といんげんのオイスターソース炒め [ 気を補う ] [ 体を温める ] [ 消化改善 ]
- ピーマンときくらげのピリ辛ごま炒め [ 精神安定 ] [ 体を潤す ] [ 血を補う ] [ 便秘解消 ]
- 大根とカシューナッツの炒め [ 水分代謝 ] [ 消化改善 ] [ 老化防止 ]
- エスニック料理に合う副菜
- 【あっさり ( 韓国料理 ) 】
- なすと青じそのナムル [ 水分代謝 ] [ 血流改善 ] [ 消化改善 ] [ 精神安定 ] 大根のナムル [ 水分代謝 ] [ 消化改善 ] 春菊とのりのナムル [ 精神安定 ] [ 便秘解消 ] [ 水分代謝 ] [ 体を冷ます ] 赤パプリカのナムル [ 精神安定 ] [ 消化改善 ]
- 韓国風たたききゅうり [ 水分代謝 ] [ 老廃物排出 ] [ 体を冷ます ]
- キャベツの塩だれ和え [ 水分代謝 ] [ 便秘解消 ] [ 消化改善 ]
- 【こってり ( 韓国料理 ) 】
- まぐろの韓国風ユッケ [ 気を補う ] [ 血を補う ] [ 体を温める ]
- 細ねぎと桜えびのパジョン [ 精神安定 ] [ 体を潤す ] [ 血を補う ]
- もやしとキムチの春雨炒め [ 水分代謝 ] [ 老廃物排出 ] [ 体を冷ます ]
- 【あっさり ( その他 ) 】
- パクチーサラダ [ 精神安定 ] [ 水分代謝 ] [ 老廃物排出 ] [ 便秘解消 ]
- 大根ときゅうりのナンプラー漬け [ 水分代謝 ] [ 消化改善 ] [ 老廃物排出 ] [ 体を冷ます ]
- 【こってり ( その他 ) 】
- エスニック味玉 [ 体を潤す ] [ 血を補う ]
- 厚揚げともやしのエスニック炒め [ 体を潤す ] [ 消化改善 ] [ 体を冷ます ] [ 老廃物排出 ] ささみときのこのエスニックマリネ [ 気を補う ] [ 体を温める ] [ 体を潤す ] [ 血を補う ]
- Column 薬膳と季節～季節に合わせた食養生～ 秋・冬
- スープと小鍋
- 【あっさり ( スープ ) 】
- ベーコンとミニトマト、ズッキーニのスープ [ 体を潤す ] [ 体を冷ます ]
- キャベツとコーンの酸辣湯 [ 水分代謝 ] [ 便秘解消 ] [ 消化改善 ]
- 【こってり ( スープ ) 】
- にんじんポタージュ [ 体を潤す ] [ 血を補う ] [ 消化改善 ] [ 血流改善 ]
- ねぎとしょうがの鶏塩スープ [ 気を補う ] [ 体を温める ] [ 精神安定 ] [ 老廃物排出 ]
- 【あっさり ( 小鍋 ) 】
- 豚肉とほうれん草の常夜小鍋 [ 体を潤す ] [ 精神安定 ] [ 血を補う ] [ 消化改善 ]
- 鶏肉と白菜の塩麹美腸鍋 [ 水分代謝 ] [ 便秘解消 ] [ 気を補う ] [ 消化改善 ]
- 【こってり ( 小鍋 ) 】
- 彩り野菜のスープカレー小鍋 [ 水分代謝 ] [ 血流改善 ] [ 消化改善 ] [ 精神安定 ]
- すくい豆腐の麻婆鍋 [ 気を補う ] [ 体を潤す ] [ 血を補う ] [ 体を温める ]
- 冊子版奥付
- 奥付
最近チェックした商品履歴
Loading...
販売価格 495 円（税込）
和食に合う副菜
-
和食に合う副菜P.13
-
【あっさり】P.14
-
大根の赤じそ和え [ 精神安定 ] [ 消化改善 ] アボカドのさっぱり和え薬味のせ [ 気を補う ] [ 便秘解消 ] [ 精神安定 ] [ 体を温める ] ちくわと小松菜のからしごま和え [ 精神安定 ] [ 体を潤す ] [ 便秘解消 ] きんぴらきゅうり [ 体を潤す ] [ 水分代謝 ] [ 体を冷ます ]P.14
-
ごぼうのゆずこしょうマヨサラダ [ 便秘解消 ] [ 老廃物排出 ]P.18
洋食に合う副菜
-
洋食に合う副菜P.35
-
【あっさり】P.36
-
にんじんのカレーマリネ [ 体を潤す ] [ 血を補う ] [ 消化改善 ] きのこと玉ねぎのマリネ [ 気を補う ] [ 便秘解消 ] [ 体を潤す ] パプリカのマリネ [ 精神安定 ] [ 消化改善 ] サーモンとキャベツのハーブマリネ [ 気を補う ] [ 体を温める ] [ 便秘解消 ] [ 消化改善 ]P.36
-
かぶとりんごのヨーグルトサラダ [ 気を補う ] [ 消化改善 ] [ 体を潤す ] [ 便秘解消 ]P.36
中華に合う副菜
-
中華に合う副菜P.55
-
【あっさり】P.56
-
ささみのねぎザーサイ和え [ 老化防止 ] [ 体を温める ] [ 老廃物排出 ] トマトのにら和え [ 精神安定 ] [ 体を潤す ] [ 消化改善 ] [ 血流改善 ]P.56
-
ハムと長ねぎの炒めマリネ [ 老廃物排出 ] [ 体を温める ]P.58
エスニック料理に合う副菜
-
エスニック料理に合う副菜P.71
-
【あっさり ( 韓国料理 ) 】P.72
-
なすと青じそのナムル [ 水分代謝 ] [ 血流改善 ] [ 消化改善 ] [ 精神安定 ] 大根のナムル [ 水分代謝 ] [ 消化改善 ] 春菊とのりのナムル [ 精神安定 ] [ 便秘解消 ] [ 水分代謝 ] [ 体を冷ます ] 赤パプリカのナムル [ 精神安定 ] [ 消化改善 ]P.72
-
韓国風たたききゅうり [ 水分代謝 ] [ 老廃物排出 ] [ 体を冷ます ]P.76
スープと小鍋
-
スープと小鍋P.87
-
【あっさり ( スープ ) 】P.88
-
ベーコンとミニトマト、ズッキーニのスープ [ 体を潤す ] [ 体を冷ます ]P.88
-
キャベツとコーンの酸辣湯 [ 水分代謝 ] [ 便秘解消 ] [ 消化改善 ]P.89