五訂増補 日本食品標準成分表 II 脂肪酸成分表編

出版社: 第一出版
著者:
発行日: 2007-09-05
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784804111766
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商品紹介

本書は利用上の便を考え「五訂増補日本食品標準成分表」の成分表部分を第1分冊に、「五訂増補日本食品標準成分表 脂肪酸成分表編」を第2分冊に、「五訂増補日本食品標準成分表」と「五訂増補日本食品標準成分表 脂肪酸成分表編」の解説部分を第3分冊として扱っている。この3冊で1セットの成分表は、おそらく日本ではじめて成分表の専門家がユーザーのためにわかりやすく編集し解説した成分表である。

目次

  • 五訂増補 日本食品標準成分表 II 脂肪酸成分表編

    ―目次―

    第2章 脂肪酸成分表

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