コーヒーの医学
商品紹介
糖尿病、がん、心臓病、ストレス…。コーヒーは現代生活の“癒し”となるのか？ 追跡調査で集大成するコーヒーと健康の真実。
目次
- コーヒーの医学
―目次―
序にかえて―コーヒーと健康の科学
コーヒー成分の科学／五十嵐喜治
第１部 コーヒーと糖尿病・糖代謝
コーヒーと糖尿病の疫学
コーヒーの成分の糖代謝の薬理学
コーヒー、緑茶と糖尿病発症
コーヒー、ストレスと糖尿病発症
第２部 コーヒーと血管病
コーヒー摂取と高血圧・虚血性心疾患の疫学
コーヒーと脂質異常症の疫学
コーヒーと炎症
第３部 コーヒーと肝臓・膵臓疾患・がん
コーヒーと肝臓疾患の疫学
コーヒー・緑茶と肝臓がんの疫学
―厚生労働省研究班による多目的コホート研究から
コーヒーと肝臓がんの疫学―東北大調査の結果から
コーヒー・緑茶摂取と膵がん
第４部 コーヒーと消化管疾患・がん
コーヒー摂取と大腸がん
第５部 コーヒーと諸臓器のがん
コーヒーと子宮体がん
コーヒー，緑茶，カフェイン摂取，喫煙と膀胱がん
第６部 コーヒーと諸疾患
コーヒー摂取と骨折
妊産婦とコーヒー，カフェイン摂取
コーヒー、ストレスと自殺
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