うつに効く食べもの、食べ方、作り方

「うつ」は、血糖値の乱高下、エネルギー不足（ビタミンB群、とりわけB1の不足、鉄不足）、脳を興奮させる伝達物質の不足（トリプトファン不足、チロシン不足）、神経細胞の膜が硬い（DHA不足）によって起こります。第1章ではうつのメカニズムを解説し、第2章では何を食べたらよいのか、レシピと献立例、そして第3章では食習慣を変えるためのちょっとしたコツを紹介しています。