ヒューマンニュートリション No.18 2012年7・8月号
目次
- ヒューマンニュートリション No.18 2012年7・8月号
―目次―
特集 3.11から1年経って学んだこと
非常災害時の食事と栄養をどうするか
◇ Suggestion
空腹を満たし、栄養素を確保する支援から、
疲弊した心をケアする段階へ
中村丁次 氏
（社団法人日本栄養士会会長／神奈川県立保健福祉大学学長）
◇ Proposal
東日本大震災に学ぶ食事支援のマネジメント
奥田和子 氏（甲南女子大学名誉教授）
被災者の栄養障害の実際と避難所における栄養管理のあり方
下浦佳之 氏（社団法人日本栄養士会常任理事栄養
ケア・ステーション推進部長）
◇ 事例 非常時における経腸栄養への対応
【Case1】 被災地病院での対応：
「東日本大震災における胃ろう患者の栄養管理を経験して」
早坂朋恵 氏（東北厚生年金病院栄養課・係長）
【Case2】 代替流動食の作製：
「手軽な食材でつくる濃厚流動食を勉強会の開催で
地域の施設に広める」
宮川直子 氏、片山直恵 氏
（医療法人社団シマダ 嶋田病院栄養管理科）
【Case3】 代替食の検証：
「経腸栄養剤の代替食品により栄養管理に苦慮した症例」
村田文 氏（社会保険群馬中央総合病院薬剤部）
◇ Message
「思いは１つ、口から食べてもらうこと
現地とともに取り組んだ１年余の記録」
小山珠美 氏（医療法人社団三恩会東名厚木病院
摂食嚥下療法部 課長・看護師）
◆Clinical Nutrition Practice
国際医療福祉大学 三田病院（東京都港区）
「栄養問題のよろず相談チーム 誇りをもって解決に挑む」
◆FOCUS on New Leader
戸部江美さん
（公益財団法人 朝日生命成人病研究所付属医院・管理栄養士）
「食事制限のある患者さんと食べる、
噛みしめる楽しみを分かち合いたい」
◆世界の仕事師
Adam Torel（アダム・トレル） 氏（映画配給会社社長）
「観客も監督も皆、志を同じくする家族。
情熱をもって日本の映画シーンを創造していく」
◆Opinion Interview
足立香代子 氏（せんぽ東京高輪病院 栄養管理室長）
「このリスク原因は栄養管理ではない
そう断言できる根拠を築こう」
◆新企画
Life is Shining 「栄養科長の苦悩と醍醐味」
◇ 科長対談 私たちが築き上げたものを土台にして、
立派になっていく部下の姿を見たい
◇ ３人のトップ その志と牽引力
◆JGES 2012 Report
第３回 PEGサミット「胃ろうと医療経済」
◆Topics from Abroad
from U.S.A
◆The Point of View 制度を読み解くキーワード
対岸の火事ではない高速ツアーバスの死亡事故
宇都宮 将綱 氏（医療ジャーナリスト）
◆今、話題の疾病と栄養管理のすすめかた＜16＞
「妊娠糖尿病の栄養管理」
最近チェックした商品履歴
Loading...