糖尿病食事療法のための食品交換表 第7版
商品紹介
糖尿病の大切な治療である食事療法について，基本的な考え方をわかりやすくまとめ，患者さんがこのテキストを参考に日々実践していけることを目的としている．
目次
- 糖尿病食事療法のための食品交換表 第7版
―目次―
1 糖尿病とは
2 糖尿病治療の目標
3 糖尿病治療の方法
4 糖尿病治療のための食事とは
1 適正な摂取エネルギー量の食事
2 健康を保つために必要な栄養素
3 血糖コントロールをよくする食事
4 合併症を防ぐ食事
5 食事療法のすすめ方
5 食品交換表について
1 食品群の分類
6つの食品グループ（6つの表）
2 食べる量をはかるものさし……1単位＝80キロカロリー
3 食品の交換?2つの原則?
6 食品交換表の使い方16
1 1日の指示単位および炭水化物の割合
2 1日にどの表から何単位とるか
3 朝食，昼食，夕食，間食へどのように配分するか
1日の指示単位20単位（1600キロカロリー/炭水化物55％）の
単位配分の一例
4 献立のたて方
5 1日20単位（1600キロカロリー/炭水化物55％）の食事献立（例）
1日の指示単位20単位（1600キロカロリー/炭水化物55％）の
食事献立表
1日の指示単位（指示エネルギー量）の配分例：
炭水化物60％
1日の指示単位（指示エネルギー量）の配分例：
炭水化物55％
1日の指示単位（指示エネルギー量）の配分例：
炭水化物50％
7 食品のはかり方
1 計量の大切さ
2 計量器具とはかり方
計量カップ，計量スプーンではかった分量（g）
8 食事療法を長続きさせるために
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