口腔保健と栄養をむすぶエビデンスブック
商品紹介
近年，結びつきを強める口腔保健と栄養，わが国における「健康日本21」においても，その重要性が示されています．
本書では口腔保健と栄養に関して，さまざまな分野・シチュエーションにおけるエビデンスを紹介し，より効果の上がる保健指導の手助けをします．
目次
- 序文
幸福な健康をもたらす栄養と口腔保健の連携の重要性
1章 健康寿命の延伸のための（口腔保健・栄養に関する）健康政策
グローバルな動向
日本の栄養政策の動向
日本の口腔保健に関する健康政策
2章 ライフコースにおける栄養の特性
健康と栄養
NCDsの観点（過栄養等）から
フレイルの観点（低栄養等）から
食行動と口腔保健
調理と食形態（中川
3章 口腔保健と栄養をむすぶエビデンス
栄養摂取と口腔保健の関係
食事の多様性と口腔保健
補綴治療と栄養
フレイル，サルコペニアと口腔保健
よく噛むことと栄養
認知症予防と栄養・口腔保健
摂食嚥下と栄養
砂糖摂取・肥満と口腔保健
4章 多職種連携の場面・効果
特定保健指導の場面～標準的な質問票における歯科関連項目の回答への対応～
速食い是正指導の場面
歯科診療所で管理栄養士が（特定）保健指導に関わる場面
Column 特定健康診査と定期健康診断の違いと，歯科医師の活躍
病院におけるNST
介護保険施設におけるミールラウンド（食事観察）
認知症患者の食事支援
特別支援学校における食支援
食育（学校保健）
成人歯科保健・口腔保健指導
～日本歯科医師会「標準的な成人歯科健診プログラム（生活歯援プログラム）」の活用
栄養と口腔を理解する用語集
栄養編
歯科編
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