公衆栄養学 2020年版
商品紹介
好評のモデルコアカリキュラム準拠テキストシリーズの最新刊．年度版で発行している「第8巻 公衆栄養学」が本年も最新情報にアップデートして2020年版として刊行．
改訂では栄養政策関係情報などの各種データを新しく更新．
地域の人々のQOL向上を目的として，公衆栄養マネジメントの考え方とその手法を学ぶことができる内容で，栄養疫学の概要や公衆栄養マネジメントのプロセスについてもわかりやすく解説．
最新の「管理栄養士国家試験出題基準」にも対応．
目次
- Chapter 1 公衆栄養学の概念
Chapter 2 健康・栄養問題の現状と課題
Chapter 3 健康づくり施策と公衆栄養活動
Chapter 4 栄養疫学の概要
Chapter 5 公衆栄養マネジメント
Chapter 6 公衆栄養プログラムの展開