改訂　応用栄養学実習書　 [第3版] 　PDCAサイクルによる栄養ケア

出版社： 建帛社
著者：
発行日： 2024-12-10
分野： 栄養学  >  栄養学一般
ISBN： 9784767907697
書籍・雑誌
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商品紹介

栄養士・管理栄養士養成課程実習書。日本人の食事摂取基準（2025年版）に対応した改訂第3版。各ライフステージ別の栄養ケア計画と食事計画例を具体的に示す。

目次

  • 第１章　妊娠期・授乳期
    　１．妊娠期
    　２．授乳期

    第２章　乳児期・幼児期
    　１．乳児期
    　２．幼児期
    　３．食物アレルギー

    第３章　学童期・思春期
    　１．学童期
    　２．思春期

    第４章　成人期

    第５章　高齢期
    　１．高齢者一般
    　２．低栄養の高齢者
    　３．嚥下困難の高齢者

    第６章　スポーツ・運動

    第７章　環境と栄養
    　１．ストレス時の栄養
    　２．生活リズムと栄養
    　３．特殊環境における栄養の特性
    　４．災害時の栄養

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