栄養・食品機能とトランスポーター
商品紹介
平成22年開催の日本栄養・食糧学会大会シンポジウム「トランスポーター研究から生活習慣病克服を目指す」を基に研究の最前線をまとめる。生活習慣病の病態の理解やその克服を目指した機能性食品の開発などの取り組みについて、栄養素や食品成分の輸送物質であるトランスポーターの視点から議論する。
目次
- 表紙
- 序文
- 目次
- 序章 栄養素トランスポーター : その研究の進展と今後の課題
- 1. はじめに
- 2. トランスポーターの種類と構造
- (1) トランスポーターの分類と機能
- (2) トランスポーターの分子同定
- (3) トランスポーターの結晶構造
- 3. トランスポーターの分子クローニングがもたらしたインパクト
- (1) 栄養素の吸収と体内動態の分子機構の解析
- (2) 疾患との関連づけ
- (3) トランスポーターを標的とした栄養動態制御の創薬
- 4. 分子クローニングでは解けなかった問題 - 今後の課題
- 5. おわりに
- 第1章 グルコーストランスポーター
- 1. はじめに
- 2. GLUT
- (1) 概説
- (2) GLUT1
- (3) GLUT2
- (4) GLUT3
- (5) GLUT4
- (6) GLUT4トランスロケーションのシグナル伝達機構
- (7) GLUT5
- (8) その他のGLUT ( GLUT6 - 12, HMIT, GLUT14 )
- 3. SGLT
- (1) 概説
- (2) SGLT1
- (3) SGLT2
- (4) SGLT3 - SGLT6, SMIT
- (5) SGLT阻害薬
- 4. おわりに
- 第2章 アミノ酸のトランスポーター
- 1. はじめに
- 2. アミノ酸トランスポーターの輸送機構
- 3. 生体内におけるアミノ酸トランスポーターの分布 - 細胞膜型と細胞小器官型トランスポーター -
- 4. がん細胞のアミノ酸トランスポーター
- 5. アミノ酸シグナルとmTOR ( manmalian target of rapamycin )
- 6. D - アミノ酸のトランスポーター
- 7. アミノ酸トランスポーターと補助因子
- 8. アミノ酸トランスポーターと疾患
- 9. 結晶構造
- 第3章 ペプチドトランスポーターの機能と生理作用
- 1. はじめに
- 2. ペプチドトランスポーターファミリー
- (1) PEPT1
- (2) PEPT2
- (3) PHT1, PHT2
- 3. ペプチドトランスポーターの基質認識性
- 4. ペプチドトランスポーターの生理学的意義
- (1) ペプチド体とアミノ酸の吸収機構の違い
- (2) ペプチド輸送担体欠損マウスの特徴
- (3) 薬物輸送とペプチトランスポーター
- (4) 各種疾患とペプチドトランスポーター
- 5. ペプチドトランスポーターの発現調節機構
- (1) 食事中タンパク質
- (2) 絶食
- (3) レプチン
- (4) 甲状腺ホルモン
- (5) インスリン
- (6) 酪酸
- (7) 日内変動
- (8) 線虫におけるPEPT1の生理作用
- 6. おわりに
- 第4章 脂質のトランスポーター
- 1. はじめに
- 2. コレステロールのトランスポーター
- (1) 体内のコレステロール代謝
- (2) ABCA1
- (3) ABCA7
- (4) ABCG1
- (5) ABCG4
- (6) ABCG5 / ABCG8
- (7) NPC1L1
- (8) SR - BIとCD36 ( Scavenger receptor B cluster determinant 36 )
- 3. リン脂質と胆汁酸のトランスポーター
- 4. 脂肪酸のトランスポーター
- 5. おわりに
- 第5章 生理活性脂質のトランスポーター
- 1. はじめに
- 2. PGの生合成と分解
- 3. PGトランスポーター
- (1) PGT ( Prostaglandin transporter )
- (2) OATs ( Organic anion transporters )
- (3) NPT4 ( Type I Na + - dependent phosphate transporter 4 )
- (4) MRP4 ( Multidrug resistance - associated protein 4 )
- (5) OSTα - OSTβ
- 4. LTの生合成と分解
- 5. LTトランスポーター
- (1) MRPs
- (2) OATPs ( Organic anion transporting polypeptides )
- 第6章 核酸のトランスポーター
- 1. はじめに
- 2. ヌクレオシドトランスポーター
- (1) 促進拡散型ヌクレオシドトランスポーター
- (2) Na + 依存性ヌクレオシドトランスポーター
- 3. 核酸塩基トランスポーター
- (1) 促進拡散型核酸塩基トランスポーター
- (2) Na + 依存性核酸塩基トランスポーター
- 4. 心臓血管系における核酸トランスポーターの役割
- 5. 小腸における核酸トランスポーターの役割
- 6. 腎臓における核酸トランスポーターの役割
- 7. おわりに
- 第7章 尿酸のトランスポーター
- 1. はじめに
- 2. ヒトにおける尿酸動態の特徴
- (1) 尿酸動態の種差
- (2) ヒトの尿酸輸送機構とトランスポーター病
- 3. 尿酸再吸収トランスポーター
- (1) URAT1 / SLC22A12
- (2) GLUT9 / SLC2A9
- (3) 腎性低尿酸血症1型および2型
- 4. 尿酸排泄トランスポーター
- (1) ABCG2 / BCRPと痛風・高尿酸血症
- (2) ABCG2以外の尿酸排泄トランスポーター
- 5. 尿酸トランスポーター研究の現状
- (1) ゲノムワイド解析と尿酸トランスポーター
- (2) トランスポーター機能を指標とした臨床遺伝学的解析
- 6. おわりに
- 第8章 脂溶性ビタミンのトランスポーター
- 1. はじめに
- 2. ビタミンE
- (1) ABCA1
- (2) SR - BI
- (3) NPC1L1
- (4) MDR3 / ABCB4
- 3. ビタミンD
- 4. ビタミンA
- 5. ビタミンK
- 6. おわりに
- 第9章 水溶性ビタミンのトランスポーター
- 1. はじめに
- 2. チアミントランスポーターTHTR1, 2 / SLC19A2, 3
- (1) チアミンについて
- (2) チアミントランスポーターTHTRの同定
- (3) チアミントランスポーターTHTRの構造, 発現, 機能
- (4) チアミントランスポーターTHTRの生理的役割
- (5) チアミントランスポーターTHTRの遺伝子多型と病態生理
- 3. リボフラビントランスポーターRFT1 - 3
- (1) リボフラビンについて
- (2) リボフラビントランスポーターRFTの同定
- (3) リボフラビントランスポーターRFTの構造, 発現, 機能
- (4) リボフラビントランスポーターRFTの生理的役割
- (5) リボフラビントランスポーターRFTの遺伝子多型と病態生理
- 4. 葉酸トランスポーターRFC1 / SLC19A1, PCFT / SLC46A1
- (1) 葉酸について
- (2) 葉酸トランスポーターRFC, PCFTの同定
- (3) 葉酸トランスポーターRFC, PCFTの構造, 発現, 機能
- (4) 葉酸トランスポーターRFC, PCFTの生理的役割
- (5) 葉酸トランスポーターRFC, PCFTの遺伝子多型と病態生理
- 5. アスコルビン酸トランスポーターSVCT1, 2 / SLC23A1, 2
- (1) アスコルビン酸について
- (2) アスコルビン酸トランスポーターSVCTの同定
- (3) アスコルビン酸トランスポーターSVCTの構造, 発現, 機能
- (4) アスコルビン酸トランスポーターSVCTの生理的役割
- (5) アスコルビン酸トランスポーターSVCTの遺伝子多型と病態生理
- 6. おわりに
- 第10章 カルシウム・リンのトランスポーター
- 1. はじめに
- 2. Caトランスポーター
- (1) Caと栄養
- (2) Ca代謝調節機構
- (3) Caトランスポーターの種類と機能
- (4) Ca関連疾患
- 3. リントランスポーター
- (1) リンと栄養
- (2) リン代謝調節機構
- (3) リントランスポーターの種類と機能
- (4) リン代謝の破綻と生活習慣病とのかかわり
- 4. おわりに
- 第11章 ミネラル・微量元素のトランスポーター
- 1. はじめに
- 2. マグネシウムのトランスポーター
- (1) マグネシウムの役割と吸収・代謝
- (2) TRPM6およびTRPM7
- (3) MgtE - likeマグネシウムトランスポーター
- (4) Claudin - 16 / paracellin - 1
- 3. 鉄のトランスポーター
- (1) 鉄の吸収・代謝
- (2) DMT1およびNramp2
- (3) HCP - 1
- (4) HRG - 1
- (5) ferroportin ( FPN1 / MTP - 1 / IREG1 )
- 4. 銅のトランスポーター
- (1) 銅の吸収・代謝
- (2) CTR1およびCTR2
- (3) ATP7AおよびATP7B
- 5. 亜鉛のトランスポーター
- (1) 亜鉛の吸収・代謝
- (2) ZnTファミリー
- (3) ZIPファミリー
- 6. おわりに
- 第12章 機能性食品成分とトランスポーター
- 1. はじめに
- 2. フラボノイドについて
- 3. 腸管上皮細胞におけるフラボノイドの吸収・動態
- 4. フラボノイドとSLCトランスポーターの相互作用
- (1) グルコーストランスポーター
- (2) モノカルボン酸トランスポーター
- (3) 有機アニオントランスポーターおよび有機アニオントランスポーターペプチド
- 5. フラボノイドとABCトランスポーターの相互作用
- (1) MDR1
- (2) MRP2
- (3) BCRP
- 6. フラボノイドと相互作用するその他のトランスポーター
- (1) Bilitranslocase
- 7. おわりに
- 第13章 食品生産におけるトランスポーター
- 1. 元素循環と食品
- (1) 栄養と生物
- (2) 栄養摂取と元素循環
- 2. 植物の必須元素と動物の必須元素, 有害元素
- (1) 植物の必須元素
- (2) 動物の必須元素と植物の必須元素
- (3) 植物によるミネラルの蓄積と食品
- (4) 植物による有害金属の吸収
- 3. 植物による必須元素の吸収と地上部への輸送
- (1) 植物による必須元素の吸収とトランスポーター
- (2) 栄養条件に応じた栄養輸送能力の調節とトランスポーター
- (3) 植物のエネルギー依存的な栄養吸収
- (4) 細胞を横切る栄養輸送の仕組み
- (5) 導管を通じた栄養の輸送
- (6) 光合成産物の輸送と篩管
- 4. 無機元素トランスポーターの研究例 - ホウ素を例に
- (1) ホウ素の生理機能と分布
- (2) 植物によるホウ酸吸収と再転流の特徴
- (3) ホウ素トランスポーターの同定
- (4) ホウ素トランスポーターの応答と制御
- 5. トランスポーターを利用した植物の生育改善やミネラル蓄積の改善
- (1) ホウ素トランスポーターを利用した植物生産の向上
- (2) 鉄と亜鉛の含量を増やす試み
- (3) 有害元素を減少させる試み
- 付表1 ABCトランスポーターファミリー
- 付表2 SLCトランスポーターファミリー
- 索引
- 責任編集者 / 著者
- 奥付
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