「食べる」を支える 栄養&口腔ケア

出版社: 照林社
著者:
発行日: 2026-02-08
分野: 看護学  >  臨床/成人/老人
ISBN: 9784796526838
電子書籍版: 2026-02-08 (第1版第1刷)
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商品紹介

なかなか腰を据えて学び直す機会が少ない、栄養ケアと口腔ケア。
「リハ栄養ってどんな考え方?」「患者さんに適した栄養剤の選び方は?」「開口拒否のある患者さんにはどう対応する?」など、日ごろ浮かびがちな疑問・悩みに、根拠と実践をふまえた視点でお答えします。
在宅領域にかかわる部分や、「リハビリテーション・栄養・口腔連携体制加算」など、診療報酬の加算につながるポイントも解説しています。

目次

  • 第1部 栄養ケア
    Part1 栄養ケアの基礎知識&最新情報
     1 これからの栄養ケアの3 つのポイント
     2 GLIM 基準の要件化から考える、これからの栄養・口腔連携
     3 サルコペニアの診断基準
     4 地域リハビリテーションにおけるリハ栄養の位置づけ・重要性
    Part2 現場の悩みに答えます! 臨床での実践・対応[栄養編]
     1 栄養ケアの基礎知識
     2 嚥下機能の評価
     3 経管栄養の対応
     4 食事援助
     5 食形態
     6 食事制限がある場合
     7 患者さんの希望への対応
     8 具体的な疾患・状態の患者さんの対応
     9 在宅での栄養ケア
    コラム(1) 「リハビリテーション・栄養・口腔管理における三位一体の取り組み」の実践例
    コラム(2) 専門知識をもったナース(特定行為研修を修了した看護師)による、経管栄養での活躍と課題
    コラム(3) 安全なとろみ濃度の調整のための指針・LIP
    コラム(4) 退院する患者さんを地域へつなぐときにナースができること・考えたいこと
    コラム(5) 在宅で療養する患者さんの低栄養を防ぐために、ナースにできること

    第2部 口腔ケア
    Part1 口腔ケアの基礎知識&最新情報
     1 口腔ケアをはじめる前に知っておきたいこと
     2 なぜ、口腔ケアは必要なのか?─歯周病とう蝕から考える─
    Part2 現場の悩みに答えます! 臨床での実践・対応[栄養編]
     1 口腔管理不良患者への対応~歯科受診は必要か?~
     2 口腔乾燥・舌苔への対応
     3 義歯のケア
     4 開口拒否・開口障害への対応
     5 がん患者などへの対応
     6 その他の疾患・状態への対応
     7 在宅でのケアを視野に入れた対応

    コラム(1) COVID-19予防にも口腔ケアが有効
    コラム(2) 電動歯ブラシを用いた歯みがきの効果
    コラム(3) COVID-19患者に対する口腔ケア:粘膜ケアで対応した症例
    コラム(4) 認知症患者の「困った行動」の原因はケアの不足かも?
    コラム(5) 抗がん薬使用中の口腔ケアのポイント
    コラム(6) インプラント周囲粘膜炎・周囲炎とその予防
    コラム(7) IT技術等を活用した口腔介護シミュレータの臨床導入への展望
    コラム(8) AIを応用した口腔ケアの進展

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