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~PICK UP~
1,210 円(税込)
前号に引き続き、平成17年度(第20回)から実施される管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)を特集する。今回は各目別の内容に加え、医師、管理栄養士、栄養士養成校の食品科学研究者というそれぞれの立場から、新ガイドラインの意味を解説していただいた。今後の管理栄養士の方向性を探るうえでも、参考にしていただければ幸いである。
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