よくわかる栄養教諭―食育の基礎知識―
商品紹介
本書では，栄養教諭に必要な公衆栄養的実践活動に重点を置きつつ，栄養教諭制度とともに制定された食育基本法，食育推進基本計画をはじめ，生活習慣病対策，食事摂取基準，食事バランスガイドなどを網羅的に収載，「栄養・食にかかわる教育」全般にわたる基礎知識を学ぶ。
目次
- よくわかる栄養教諭―食育の基礎知識―
―目次―
第１章 栄養教諭とは
第２章 食育基本法と栄養教諭
第３章 国民健康づくり運動と栄養教諭
第４章 生活習慣病予防と栄養教諭
第５章 食生活のガイドラインと栄養教諭
第６章 学校給食と栄養教諭
第７章 子どもの健全育成と食育
第８章 食環境の変化と食育
第９章 地域・家庭に向けた食育実践活動
第10章 日本における食文化、食環境と食育
第11章 食の安全・安心と食育
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