100kcalで考える食事指導BOOK
商品紹介
生活習慣病のコントロールに重要な食事療法について、慶應義塾大学スポーツ医学研究センターの食事指導のシステムをもとに、専門スタッフのいない診療現場での食事指導を念頭に編集。100kcal、100gといった一般人が把握しやすい単位を用い、食品の栄養成分の把握を容易にすると同時に、食事を「主食、主菜、副菜」にわけて構成。何をどれだけ食べればよいかなど、患者指導ツールとして、外来診療で是非ご活用下さい！
目次
- 100kcalで考える食事指導BOOK
―目次―
第1章 特定保健指導・食事指導の前に押さえておきたい基礎知識
（1）診療ガイドラインと食事療法の基礎知識
（2）?食事と栄養指導のために医師が知っておきたい知識
第2章 食事と栄養指導の実践編?─?食事指導の優先順位を念頭に
（1）食事と栄養指導
（2）ダイエットデザインハウスの治療食への応用
第3章 生活習慣病の指導に使える記録表とアドバイスカード
1 患者さんに自己管理をしっかりしてもらうために
─?記録表とアドバイスカードの活用?
2 アドバイスカード?─?患者さんの説明に活用しましょう
第4章 食品データ集
1 100kcal食品・食事交換表
─?その見方と使い方および各食品分類の
100kcal食品・食事交換表
2 食品100kcal当たりの栄養成分含有量順位表?
─?その見方と使い方
3 外食栄養評価表
─?100kcal当たりの外食栄養評価表の見方と使い方
4 濃厚流動食品
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