脳内老化制御とバイオマーカー:基盤研究と食品素材

出版社: シーエムシー出版
著者:
発行日: 2009-04-30
分野: 基礎・関連科学  >  基礎医学関連科学一般
ISBN: 9784781300948
書籍・雑誌
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71,500 円(税込)

商品紹介

「老化」に関るバイオマーカーの研究と、エビデンスに基づいた機能性食品素材を詳述。 注目のメンタル、フィジカル分野の研究までも紹介。 医学から食品開発まで、あらゆる分野の「老化制御」研究者必携の書。

目次

  • 脳内老化制御とバイオマーカー:基盤研究と食品素材

    ―目次―

    【序編 総論】
     第1章 脳内酸化制御におけるバイオマーカーの開発
         ―酸化ストレスを中心に― 
     第2章 神経細胞の老化と食品―バイオマーカーを中心に―
     
    【第1編 脳内老化のメカニズムと老化制御の基盤的研究】
     第1章 酵母を用いた老化研究
     第2章 ショウジョウバエをもちいた老化研究
     第3章 マウスを用いた老化研究 
     第4章 酸化ストレスの神経老化における役割 
     第5章 神経の変性・老化とミトコンドリア
     第6章 細胞内酸化還元状態と神経細胞死制御 
     第7章 ホルミシスを介した脳の老化制御

    【第2編 疫学研究と介入試験】
     第1章 DHA、イソフラボン摂取と脳の高次機能 
     第2章 カロテノイド摂取によるヒト脳の老化抑制 
     第3章 糖分摂取とアルツハイマー病 
     第4章 コレステロール代謝とアルツハイマー病 

    【第3編 食品素材】
     第1章 トコフェロール、トコトリエノール 
     第2章 DHA・EPA 
     第3章 イチョウ葉エキス 
     第4章 アンセリンとカルノシン 
     第5章 アスタキサンチン 
     第6章 γ-アミノ酪酸(GABA) 
     第7章 コエンザイムQ10 
     第8章 ホスファチジルセリン(PS) 
     第9章 クルクミン 
     第10章 その他のハーブ類(ビンカマイナー、バコパなど)  
     第11章 αリポ酸 
     第12章 リン脂質 

    【第4編 ストレスと老化―メンタルとフィジカル―】
     第1章 ストレスと脳内老化 
     第2章 漢方薬生薬による脳内老化制御 
     第3章 脳内老化予防と運動 
     第4章 音楽療法の効果 
     第5章 笑いの効果 

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