ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発
商品紹介
疾病予防バイオマーカーのカギとなるニュートリゲノミクスによる食品解析。食品栄養科学分野における各データの解析・活用法を解説。高齢化社会のQOL向上をめざした研究者必携の書。
目次
- ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発
―目次―
【第1編 総論】
第1章 ニュートリゲノミクスとテーラーメイド食品
第2章 未病診断とバイオマーカー
【第2編 ニュートリゲノミクスと関連手法】
第1章 食品機能評価とニュートリゲノミクス,バイオマーカー
第2章 マイクロアレー,オミックス生物学の活用法
第3章 ニュートリゲノミクス研究を加速するツールの開発
第4章 トランスクリプトミクスの推奨データ解析ガイドライン 第5章 プロテオミクスの応用
第6章 メタボロミクスの応用
【第3編 ニュートリゲノミクスによる食品解析と
バイオマーカーの開発】
第1章 大豆イソフラボンとメタボライト
第2章 リン
第3章 ゴマリグナン
第4章 緑茶カテキン感知力バイオマーカー
第5章 アスタキサンチン
第6章 β-クリプトキサンチン
第7章 ω-3脂肪酸
第8章 マグネシウム
第9章 乳製品
第10章 抗ストレス効果を示す食品・食生活とバイオマーカー
【第4編 企業における研究開発動向】
第1章 植物系食品素材
第2章 プロバイオティクス・乳製品素材
最近チェックした商品履歴
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